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酒精(包括啤酒、葡萄酒) — 人類致癌物

作者：ctyeung 於 2015-4-3 17:58 發表於最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:文史雜談|已有14評論

飲酒，與吸煙一樣，同樣是早已被確認的人類致癌原因。然而，有別於吸煙，酒精飲品可致癌的事實在醫護界並未獲得廣泛的認識，而公眾對此的認知更少。事實上，「酒精飲品中的乙醇」和「與飲酒有關的乙醛」(乙醛是乙醇在人體內的主要代謝物)被世界衛生組織屬下的國際癌症研究機構列為第一類致癌物質，屬於最高風險類別，就如煙草和石綿一樣。國際癌症研究機構認為，科學證據已充分證明酒精飲品會在人類身上致癌。一些人類及動物的研究解釋了飲酒如何增加患癌的風險。酒精中的乙醇及乙醛會破壞脫氧核糖核酸(DNA)、增加雌激素的水準(雌激素與乳癌的形成有密切關係)、幫助釋出煙草中的致癌物、製造活性的氧自由基和氮自由基，以及改變葉酸的代謝機制。

酒精對人類的致癌影響一直被低估，現時不少國家的飲酒人士數目以及酒精飲用量都持續上升，導致整體的酒精消耗量有增無減，這現象在女性和在經濟發展迅速的地區如東亞區尤其明顯。在二零零二年，全球估計有3.6% 的癌症個案(男性中佔5.2%；女性中佔1.7%)以及比例相約的癌症死亡個案 (3.5%) 與飲酒有關。但是這些數字只計算了已確知與酒精有關的癌症，因此可能低估了飲酒致癌的實際情況。

流行病學研究已明確指出飲酒可引致口腔癌、咽癌(不包括鼻咽癌)、喉癌、食道癌、肝癌、大腸癌及女性乳癌。患上這些癌症的風險會隨飲酒分量增加而遞升。至於其他部位的癌症，如胃癌和肺癌，其致病原因亦可能與飲酒有關。酒精的致癌作用與酒精飲品的種類無關，換言之，不論是飲啤酒、葡萄酒或烈酒，都可致癌。(香港衛生署衛生防護中心)

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發表評論評論 (14 個評論)

回復 fanlaifuqu 2015-4-3 20:17: 嚇著了！

回復 QFM 2015-4-3 21:16: 葡萄酒經常報道說少喝有益健康？！

回復嘻哈:) 2015-4-3 23:17

回復 9771 2015-4-3 23:36: 這也癌那也癌什麼東東能不致癌？

回復 xu3331 2015-4-4 08:21: 葡萄酒有助健康，當然是適量。這個，本人一直有疑竇，大家知道錢與權引誘人墮落，所謂「科學家、」「研究所」也不例外，倘若酒商給與厚禮，會不會弄點「化驗報告」「追蹤研究」之類糊弄人。

只不過玩科學把戲，趙本山那個「誰用誰知道」，玩文藝。

回復 ctyeung 2015-4-4 10:57: xu3331: 葡萄酒有助健康，當然是適量。這個，本人一直有疑竇，大家知道錢與權引誘人墮落，所謂「科學家、」「研究所」也不例外，倘若酒商給與厚禮，會不會弄點「化驗報
紅酒中所含的多酚是強力抗氧化劑，其作用效果強過維生素E 10倍。這已經被科學研究證實，而且早就不是什麼新聞。還有所含的白藜蘆醇，不但具有降低冠心病風險的保護作用，還能抗炎、抗腫瘤。
只不過，無論多酚類還是白藜蘆醇，想要達到理論上所宣稱的的抗衰老、保護心臟、抗炎、抗腫瘤作用，依靠每天1~2個標準杯的適量飲酒是遠遠不夠的，需要461標準杯，至少也得48整瓶法國紅。

回復 ctyeung 2015-4-4 10:59: 9771: 這也癌那也癌什麼東東能不致癌？
紅酒中所含的多酚是強力抗氧化劑，其作用效果強過維生素E 10倍。這已經被科學研究證實，而且早就不是什麼新聞。還有所含的白藜蘆醇，不但具有降低冠心病風險的保護作用，還能抗炎、抗腫瘤。
只不過，無論多酚類還是白藜蘆醇，想要達到理論上所宣稱的的抗衰老、保護心臟、抗炎、抗腫瘤作用，依靠每天1~2個標準杯的適量飲酒是遠遠不夠的，需要461標準杯，至少也得48整瓶法國紅。

回復 ctyeung 2015-4-4 11:31: 9771: 這也癌那也癌什麼東東能不致癌？
葡萄酒分成葡萄及酒,能致癌的是酒即酒精,葡萄不致癌,所以葡萄包括葡萄乾應可放心的。

回復 ctyeung 2015-4-4 11:32: QFM: 葡萄酒經常報道說少喝有益健康？！
紅酒中所含的多酚是強力抗氧化劑，其作用效果強過維生素E 10倍。這已經被科學研究證實，而且早就不是什麼新聞。還有所含的白藜蘆醇，不但具有降低冠心病風險的保護作用，還能抗炎、抗腫瘤。
只不過，無論多酚類還是白藜蘆醇，想要達到理論上所宣稱的的抗衰老、保護心臟、抗炎、抗腫瘤作用，依靠每天1~2個標準杯的適量飲酒是遠遠不夠的，需要461標準杯，至少也得48整瓶法國紅。
葡萄酒分成葡萄及酒,能致癌的是酒即酒精,葡萄不致癌,所以葡萄包括葡萄乾應可放心的。