當李逵遇到李鬼！

如今的花旗參市場如同大陸其他貨品一樣，假貨當道，顧客見常了假貨，真貨反而被當成假貨，這樣李逵就成了李鬼，難道只有大笑一聲， 哈哈哈哈，啥世道？

威 斯康辛花旗參百年歷史， 名譽全球，受到亞洲主要是華人的推崇， 95% 以上被華人顧客買走。上世紀90年代之後，加拿大及中國開始大規模生產，產量超過兩三百萬磅，而老牌的威州蔘因假冒威州蔘的價格衝擊逐漸式微，價格曾跌破 成本價，目前產量只有60萬磅左右，蔘農從1500家到了不到200家。最近三年由於雪災導致產量銳減及國內高端客戶如同仁堂的需要，價格大幅回升。威州花旗參生 長的脆弱性以及傳統的家族生產方式和美國政府對農藥的嚴格控制，產量一直難以提高，有點像茅台酒的情形。今年收購價格又漲了20%，目前價格是加拿大和中國 蔘兩倍以上，這樣造成大量加拿大蔘及中國蔘進入美國市場。 美國各地中國城及網上客商都標上「威斯康辛蔘」的字樣兜售，有些客戶為了送禮也不在乎真假， 只要便宜就好， 十有八九買了假貨。這樣形成了周瑜打黃蓋的情況。行家或者自己家人吃時顧客才從威州農場直接購買。


話說馬拉松蔘場剛開業之時，有朋友介紹她芝加哥的閨蜜來買蔘，我就選擇當年本地最貴最大的蔘給她寄去。結果三個月後，朋友來電話說她閨蜜把蔘帶回上海， 蔘行的人告訴他，她買的是加拿大參。因此 她對我很生氣。讓我哭笑不得。李逵遇到了李鬼了。這位買主的支票我一直沒有兌現，作為我第一個客戶的見證與紀念。

去 年我有機會去了上海，到了淮海路上一家蔘行考察行情，順便切點蔘片。拿出自己最好的特大鐵人短枝蔘準備切片，誰知那店員一看說， 你這是加拿大參。我頓時有口難辯，只好說這是我自己農場的蔘，你切切看。用烤箱給參加溫幾分鐘后，這位女士開始切片，結果剛一切她就說，「 哦， 這是威斯康辛蔘」。原來他們平時見到威州蔘均小，見到大的都是加拿大進口的。威州蔘因為乾燥的過程緩慢， 質地非常硬，就像樹枝一樣。她切下去那感覺跟加拿大蔘是不一樣。後者質地軟容易切片，切出來不易碎所以很漂亮。這時我才恍然大悟，為什麼芝加哥的客戶把 我們最好的蔘當成了加拿大產品。

假貨到處有。我去年曾為親戚家的禮品店在一個威斯康辛商家代購一批的蔘片，當時看到那擺的漂亮的特大蔘片就覺得不對， 就拿了五片放進水杯泡了一夜，早上起來一喝，啥味道沒有，知道被騙了。真正的威州蔘泡上幾分鐘就該有回甘（苦中帶甜），泡上一夜，口感會太苦。我女兒今年 初考大學入學考試SAT當天早上，我請她喝參片泡的蔘水，她一喝就吐了，說太苦了。你不妨自己試試泡泡做個試驗，鑒別真假。

李鬼 比李逵有時可能還真，那李逵就可能有了秀才遇上了兵的感覺。80年代末我在加拿大讀書的時候，有兩位來自北京的室友。初到加拿大見到那紅紅的Red Delicious蘋果，我是喜出望外，在煙台老家從來沒見過這麼紅的蘋果，就買了一批。回去一吃，卻沒法下咽，皮太厚了，口感也不好， 比家鄉的清脆的國光蘋果差太多。結果出我意外，兩位室友卻異口同聲贊道這個蘋果，而且說比他們在北京吃的煙台蘋果好吃。我是有口難言，卻百思不得其解。難道 我是對家鄉的東西情有獨鍾？直到多年後自己才意識到， 這兩位北京朋友當年肯定吃的都是假冒的煙台蘋果。就跟如今吃慣了、看慣了冒牌威州蔘的朋友差不多，見到真貨卻不識廬山真面目。今年夏天，有朋友來蔘場參觀寫了 個遊記放在自己的博客上，結果有讀者專門來買蔘。拿到散裝蔘一看，說這是五年來她看到的最差的蔘。我大惑不解，仔細一問，原來她平時在中國城看到的都是修剪好的又大又光滑好看的假冒威州蔘，沒見過真正的威州農場的原產品。

估計山東老鄉李逵如今遇到有口難辯的時候太多了，他會大喊一聲，「奶奶的！」，掄圓斧頭要砍李鬼的脖子了！

• [10/24] 當李逵遇到李鬼！
• [10/25]當李逵遇到李鬼之二：如何鑒別真假威斯康辛西洋參（花旗參）
• [11/14]當李逵遇到李鬼之三：購買野山參攻略
• [11/24]當李逵遇到李鬼之四：如何選擇西洋參
• [11/28]威州尋根-西洋參之鄉馬拉松遊記（1）轉載
• [11/29]威州尋根-西洋參之鄉馬拉松遊記（2）轉載
• [12/12]西洋參的藥效-科學與傳說-1
• [12/17]西洋參的藥效-科學與傳說（2)：吃蔘為什麼上火與出鼻血？

• 查看：[威州蔘農的.最新博文]
• 查看：[大家的.最新博文]
• 查看：[大家的.健康生活]