倍可親

對胃最好的五種家常蔬菜

作者:寶橘兒  於 2011-6-15 15:45 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:健康生活|已有7評論

南瓜——排毒護胃
因盛傳吃南瓜有減肥美容功效,近年興起了一股南瓜熱。《本草綱目》載:「南瓜性溫,味甘,入脾,胃經」,能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠,可「吸附」細菌和有毒物質,包括重金屬,鉛等,起到排毒作用。同時,果膠可保護胃部免受刺激,減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯,滋養腸胃。
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胡蘿蔔——增強抵抗力
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胡蘿蔔性味甘平,中國醫學認為它「下氣補中,利脾膈,潤腸胃,安五臟,有健食之效」。豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A,能明目養神,增強抵抗力,防治呼吸道疾病。胡蘿蔔素屬脂溶性,和肉一起燉最合適,味道也更好。
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菠菜——補血利便
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菠菜味甘性涼,能潤燥養肝,益腸胃,通便秘。《食療本草》載:「利五臟,通腸胃,解酒毒。」菠菜可促進胃和胰腺分泌,增食慾,助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動,有利排便。不過,菠菜草酸含量高,妨礙鈣質吸收,應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃,或在烹煮前輕氽,除去草酸。
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甘藍——天然胃菜
甘藍性平味甘,無毒,入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一,也被譽為天然「胃菜」。其所含的維生素K1及維生素U,不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織,還可以保持胃部細胞活躍旺盛,降低病變的幾率。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人,可每天以椰菜榨汁飲用,還可混合蜂蜜食用,有促進潰瘍癒合的作用。
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紅薯——養胃去積
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紅薯性平,味甘,補脾益氣。《綱目拾遺》記:「補中,暖胃,肥五臟。」天寒食用,正氣養胃,化食去積,兼可清腸減肥。很多人認為吃完紅薯放屁多,其實是胃腸蠕動所致。不過,紅薯內澱粉含量很高,吃完後會轉為葡萄糖,不適合糖尿病患者食用。
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發表評論 評論 (7 個評論)

回復 方方頭 2011-6-15 15:48
謝謝介紹。
回復 寶橘兒 2011-6-15 15:53
方方頭: 謝謝介紹。
呵呵,不客氣
回復 wcat 2011-6-16 00:09
食要雜,什麼都要吃,不偏食。
回復 kylelong 2011-6-16 08:23
謝謝
回復 寶橘兒 2011-6-16 13:09
wcat: 食要雜,什麼都要吃,不偏食。
呵呵,是的啊
回復 紫竹風 2011-6-17 00:01
南瓜粥飯,養胃更好!
回復 寶橘兒 2011-6-18 12:13
紫竹風: 南瓜粥飯,養胃更好!
是嘛?我好久都沒吃飯了:)

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