倍可親

春日嘗鮮

作者:徐福男兒  於 2018-4-14 04:49 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:生活隨筆|通用分類:私房小菜|已有96評論

今年春天來得遲,四月初還是七十多度的舒適天氣。由此花信也遲,園裡的桃花、杏花、紫藤都才綻開。一早起來踩著露水去園子里走一走,卻驚喜地發現春筍長出來了!


這一片小竹林也是無心得之。剛搬到這裡的時候,我雄心勃勃地想在園裡挖一個魚塘,養幾條錦鯉。當時籌劃著魚塘邊種一叢竹,一棵松,幾株梅花,便是一個不錯的小憩之地了。我年輕時上山下鄉,每年冬天要興修水利挖掘人工河渠,由此練就一身挖泥的好身手。雖然今天垂垂老矣,還覺得餘勇可賈,挖個小魚塘當不在話下。誰知已經挖到半人深淺,算來算去覺得水費不貲,實在划不來,只好半途而廢。挖成的大坑也無心再去填它,把平時修樹剪枝的綠色垃圾丟在坑裡,漸漸地也就滿了。魚塘邊那棵竹子,種下去的時候只有手指粗,地下的竹鞭卻慢慢繁衍,伸向魚塘里去。我們看到綠色垃圾堆里竟然抽出碧綠的竹枝來,自然是十二萬分驚喜,趕緊在塘邊做了灌溉的水頭,日日噴灑者。不過一二年功夫,這小小竹林居然也成型了。在乾旱寂寞的沙漠地區有這麼一抹綠色,十分的愜意。

想不到今年開始,初具規模的竹林又長出春筍來了。宋代有一位叫陳造的做了一首《愛筍》詩,開首幾句道:「犀非犀,玉非玉,拂拂輕霜浮脆綠。披籜含梢欲成竹。」 描摹剛出土的新筍還真的十分傳神。家裡領導也是農村長大的,喜歡這些自家種的菜蔬。見有春筍,自然不願放過。輕輕挖將出來,約莫尺把長,細細三兩支,尚不盈把。再去旁邊的菜圃里剪下一叢青蒜苗,放在淘籮里一併拿進廚房來。

湖南有一個名菜,是青蒜春筍炒臘肉。前幾日親家正好送了兩條他自製的臘肉來,真正應時。我們雖非湘人,但眼下材料具備,自然便願意一試。春筍剝去竹籜,切成半粗的筍條,白玉也似碼在盤裡,這色相便已令人嚮往。

最後出鍋上桌,筍白肉紅蒜綠,斑斕得可愛,入口更是清香盈頰。可惜我已經戒飲,不然溫半壺花雕當更添意趣。陸遊詩「還我山家本來面,數拳春筍薦孤斟」,那情懷庶幾近之。

近來國事世事擾攘不已,煩心者多。然而一介草民,卑如微塵,又能如何?倒不如園子里挖挖筍,剪剪蒜,鋤鋤草,種種豆,在山水間盤桓,蕩滌得心裡少一點灰塵為好。


4

高興

感動

同情

搞笑

難過

拍磚

支持
38

鮮花

剛表態過的朋友 (42 人)

發表評論 評論 (96 個評論)

回復 北京的大平 2018-4-14 05:10
還能吃到新筍,不容易。當年北京的筍都是罐頭,不好吃。有一次出差去了江蘇宜興,幾乎天天吃鮮筍。
回復 fanlaifuqu 2018-4-14 05:15
這樣的待遇國內是億萬級富翁啊!饞!
回復 舌尖上的世界 2018-4-14 06:46
『居有竹食有筍』,很符合徐福老兄。竹子在東方文化里處於很重要的地位。
回復 病枕軛 2018-4-14 07:39
好口福啊好口福。陶淵明吃不到湖南臘肉啊   
回復 農家苦 2018-4-14 08:31
天下未亂賢先躲, 躲品誘人。
回復 8288 2018-4-14 08:45
問好
回復 8288 2018-4-14 08:47
魚塘是用循環水不會用很多水的.
回復 海外思華 2018-4-14 09:01
   有口福啊!太饞人了!!
回復 浮平 2018-4-14 09:07
wow,這個太鮮美了!
回復 【小蟲攝影】 2018-4-14 09:17
饞人,我家也種了竹子,到處亂串,不按規矩長,今年也學習你,小竹筍長出來挖出來炒臘肉。紐約冬天冷,竹子枯了,很少竹子長大。
回復 BANGZI 2018-4-14 09:54
青蒜怎麼都是葉子?青蒜炒臘肉是俺的最愛!
回復 徐福男兒 2018-4-14 10:20
北京的大平: 還能吃到新筍,不容易。當年北京的筍都是罐頭,不好吃。有一次出差去了江蘇宜興,幾乎天天吃鮮筍。
大平兄好!新筍確實不多,嘗個鮮。
回復 徐福男兒 2018-4-14 10:22
fanlaifuqu: 這樣的待遇國內是億萬級富翁啊!饞!
翻老好!可惜我在國外,不過是個山村野夫。   但是寧可做山村野夫,不稀罕國內的億萬富翁。
回復 徐福男兒 2018-4-14 10:23
舌尖上的世界: 『居有竹食有筍』,很符合徐福老兄。竹子在東方文化里處於很重要的地位。
舌尖兄好!竹節勁直,頗有寓意。
回復 徐福男兒 2018-4-14 10:24
病枕軛: 好口福啊好口福。陶淵明吃不到湖南臘肉啊    
枕軛兄好!親家極擅烹調,自家做的臘肉。
回復 徐福男兒 2018-4-14 10:53
農家苦: 天下未亂賢先躲, 躲品誘人。
農兄的莊園應該更加誘人。
回復 徐福男兒 2018-4-14 10:53
8288: 問好
八哥好!
回復 徐福男兒 2018-4-14 10:55
8288: 魚塘是用循環水不會用很多水的.
雖說用循環水,但是八哥知道我們那個地方太熱,水蒸發得厲害,還是可惜水費。
回復 徐福男兒 2018-4-14 10:55
海外思華:    有口福啊!太饞人了!!
思華姐好!時鮮菜,吃個新鮮。
回復 徐福男兒 2018-4-14 10:56
浮平: wow,這個太鮮美了!
浮平君好!新鮮的東西總是好的。

facelist doodle 塗鴉板

您需要登錄后才可以評論 登錄 | 註冊

關於本站 | 隱私權政策 | 免責條款 | 版權聲明 | 聯絡我們

Copyright © 2001-2013 海外華人中文門戶:倍可親 (http://big5.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系統基於 Discuz! X3.1 商業版 優化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc.

本站時間採用京港台時間 GMT+8, 2019-10-21 15:12

返回頂部