烘焙的快樂 小Cupcake浪漫情懷

　　關於Cupcake的起源，有兩個說法，一種說法是19世紀的時候，人們還沒有製作蛋糕的模具，就用杯子做蛋糕，比如陶制杯子或小布丁盤一類的，所以就用當時所使用的這些容器來命名蛋糕。另一種說法是做Cupcake的配料是用杯子測量的，一杯黃油、兩杯砂糖、三杯麵粉、四個雞蛋、一杯牛奶和一茶匙泡打粉。這個配方仍然是花樣層出的Cupcake的母本。

　　美劇《破產姐妹》很多年輕人都喜歡看，兩個姑娘創業的內容就是自己製作和兜售紙杯蛋糕。電視劇中，各種色彩艷麗口味豐富的紙杯蛋糕常常讓吃貨們看得胃口大開。

　　Cupcake，1828年被美國的美食家Eliza Leslie第一次提出此概念並被美國民眾推崇至今，在英國被稱為Fairycake。Cupcake的名字來源有兩種說法：一是因為它選用杯子當成模具，二是將杯子當做量具，在製作時用杯子量取材料的用量。一直沿用至今的標準配方是：三杯麵粉、兩杯砂糖、一杯牛奶、四個雞蛋、一杯黃油和一茶匙泡打粉。

　　劇里主人公Max就曾經做過一款Cupcake給很多人深刻的印象，烤焦的培根碎上面淋楓糖，撒在Cupcake的奶油上，結果這款蛋糕獲得美食專家的好評。

　　其實Cupcake的種類非常多，口味豐富，而且製作簡單，非常適合自製，想享受美食的浪漫情懷，不妨試試自家製作吧!

　　和精緻彷彿的法式甜點相比，Cupcake充滿著美國式的氣氛，簡單，自由，充滿快樂。

　　Cupcake是美國人生活的一部分，也是最容易操作的甜點。主婦從烤箱里端出新鮮熱辣的蛋糕，小孩子等不及放涼，就一邊燙著手一邊偷吃了。長大后，Cupcake變成送給朋友的禮物，給自己的安慰，稱呼愛人的昵稱，甚至金融危機來襲，還可以笑著自嘲說：至少我還買得起Cupcake。