倍可親

曼哈頓的日式平民風

作者:紐約桃花  於 2012-1-19 23:35 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:吃喝玩樂的時光|通用分類:私房小菜|已有33評論

關鍵詞:曼哈頓

紐約的日本餐館多如牛毛,但是專門日本人開的,而其比較有特色,而價格又比較平價的就不是很多了, 我今天介紹的這家位於曼哈頓中城時代廣場不遠的這家Katsuhama日式吉列豬排店就算是其中一家特色店吧。

Katsuhama完全是一個偶然的機會,原來是想去中城久仰大名的[初花]的,但那天[初花]居然關門,所以就按照我iPhone手機上的美食點評app來到了這家Katsuhama,完全誤打誤撞。

落座下來,舉目四望,周邊熙熙攘攘全是日本客人,可見,這家店深受日本本土人的歡迎。雖然看到周圍的日本食客大都選擇豬排,但是我們不喜歡吃豬肉,因此選擇了雞排與蝦排。

比較好玩得是,這裡上菜前,給客人一個細小的磨碗,內有白芝麻,我們就照貓畫虎學著周邊客人的樣子先將白芝麻搞碎,然後再用他們自家制的醬汁混合其中,用來伴雞排吃。

據介紹,Katsuhama其實是一家由日本人開設的食品公司松轄下的一員,他們主要承辦酒席和貿易部分,他們的客人當中,更包括了麥迪臣花園及美麗華酒店。光在曼哈頓,他們旗下就有五家餐廳,而五家食店,又各有不同美食供應,但他們的特色,就是每間店都只做一樣食物,例如,有的只做壽司,有的只做拉麵,而Katsuhama,就是專做吉列的。

Katsuhama號稱所有食材都要經過精心挑選,選用日本來的優質豬,而且只選取最軟及最美味的部份。雞派則使用最軟和肉汁最多的雞胸,而且,所有雞都是從自家的農場自由放養的。油則每天都會用新鮮的油品,確保所有食物都炸得輕身和脆口,並且不會發出陣陣的油膏味。它們堅持只用新鮮制的麵包作為麵包糠,絕不添加任何雜料。一級的麵包糠會用來炸Tonkatsu,而細麵包糠則用來炸串燒用,,它們還只使用自家調製的醬汁,將蔥、西紅柿,蘋果與香料混合在一起。醬汁雖簡單,但與食物混合時,又能做到不搶食物原味。我覺得他們的沙拉凋調味醬非常好吃,便問服務生他們的沙拉醬是那裡買的,我也可以去買來用,服務生告訴我調料都是自己做的,我只好作罷!

我們點了生魚片沙拉,看上去青紅柳綠的,很使養眼,當然吃起來也相當不錯,選材新鮮, 味道鮮嫩是主要原因。我點了它們出名的女仕套餐,有前菜味噌湯、沙律主菜甜品,從內容到分量,都比較精緻典雅,很適合向我這樣喜歡美食更喜歡樣子與感覺的女人的審美。套餐中的吉列蝦,蟹餅及其甜品南瓜派都相當不錯。

雖然我不太喜歡油炸食物,但不得不說,它這裡的吉利排作的相當不錯,喜歡日本吉利豬排的朋友有口福了,可以到這裡嘗試一下。總體上來說,這邊的價格比較實惠,非常地道的日本口味,恍惚之間,居然讓你有穿梭時光,置身日本北海道某個當地小館的感覺。

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發表評論 評論 (33 個評論)

回復 解濱 2012-1-19 23:46
哇,太好吃了。 謝謝紐約桃花所作的詳盡和精美的介紹!
回復 tea2011 2012-1-20 01:23
饞人呵,謝謝分享。
回復 紐約桃花 2012-1-20 03:44
解濱: 哇,太好吃了。 謝謝紐約桃花所作的詳盡和精美的介紹!
大俠來了,親自上茶!祝您龍年大吉大利,萬事如意!
回復 紐約桃花 2012-1-20 03:45
tea2011: 饞人呵,謝謝分享。
看看也解饞啊!龍年吉祥!
回復 fanlaifuqu 2012-1-20 03:55
紐約桃花: 大俠來了,親自上茶!祝您龍年大吉大利,萬事如意!
小蝦米來了,讓個書童丫鬟招呼一下吧!
回復 笑臉書生 2012-1-20 03:58
對日本歺一直有些格格不入,但不排斥
回復 丹奇 2012-1-20 04:27
只喜歡只生三文魚
回復 紐約桃花 2012-1-20 04:53
fanlaifuqu: 小蝦米來了,讓個書童丫鬟招呼一下吧!
翻老來了,趕緊親自下廚做飯,西紅柿炒雞蛋怎麼樣?不然再來個青椒土豆絲吧?哈哈,那裡敢怠慢我的老朋友呢,
回復 紐約桃花 2012-1-20 04:55
笑臉書生: 對日本歺一直有些格格不入,但不排斥
我喜歡日餐,更喜歡生魚片與壽司,太好吃了!
回復 fanlaifuqu 2012-1-20 04:56
紐約桃花: 翻老來了,趕緊親自下廚做飯,西紅柿炒雞蛋怎麼樣?不然再來個青椒土豆絲吧?哈哈,那裡敢怠慢我的老朋友呢,
看來與我差不多:西紅柿炒蛋拿手!
回復 紐約桃花 2012-1-20 04:56
丹奇: 只喜歡只生三文魚
又找到我們一樣的地方!三文魚是我最愛,提起來就想吃,現在又被丹奇給勾起讒欲了!
回復 丹奇 2012-1-20 05:02
紐約桃花: 又找到我們一樣的地方!三文魚是我最愛,提起來就想吃,現在又被丹奇給勾起讒欲了!
其他的飯糰,俺就不吃米,光吃雜物。哈哈哈。嘴刁。
回復 紐約知青 2012-1-20 05:33
美食人生啊!
桃花姐,有個小建議,下次最好能夠附上菜單的照片。因為咱不像桃花姐那麼有錢,主要是想了解一下餐館的價位,以決定去還是不去,哈哈!
回復 BL_518 2012-1-20 05:50
看著不錯啊~~~~~~
回復 城市達人 2012-1-20 06:04
每次到日餐店裡吃飯,把桌上的那一大堆小碟子小碗里的東西全划拉到胃裡,咂吧咂吧嘴,感覺還是沒吃啥。
回復 徐福男兒 2012-1-20 06:05
菜色誘人,不知價格如何。總的說來,美國的日本料理普遍比日本本土的來得貴,至少在洛杉磯是這樣,不知紐約怎麼樣。
回復 網路遊戲 2012-1-20 06:47
紐約市正在進行冬季餐館周活動,為期兩周。晚餐套餐$35美金。在夏季也有為期兩周的餐館周。參加的都是比較好的餐館。我每周至少去一次。在曼哈頓和曼哈頓周邊的美食愛好者,請不要錯過啊。

人生,吃喝玩樂是最重要的。
回復 JEFFSON 2012-1-20 10:20
地址???
Katsuhama
Katsu-hama. (PDF). 47th Street. 55th Street. Lunch. Lunch Special. Lunch. Lunch
Special · Lunch · Lunch Menu · Drink · Lunch Menu 2 · Drink. Dinner ...
???
google 到了。
回復 瀟湘格格 2012-1-20 20:02
網路遊戲: 紐約市正在進行冬季餐館周活動,為期兩周。晚餐套餐$35美金。在夏季也有為期兩周的餐館周。參加的都是比較好的餐館。我每周至少去一次。在曼哈頓和曼哈頓周邊的美 ...
下次去能叫上我嗎?
回復 瀟湘格格 2012-1-20 20:04
桃花,你這不是誘惑人嗎,幹嘛不叫我一起去吃呀?
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