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瓠子揩肉

作者：jc0473 於 2016-12-11 02:09 發表於最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜|已有24評論

周末發一帖私房小菜【瓠子揩肉】。上海人習慣把瓠子叫做夜開花，這裡要挑選老的，粗大的一根削皮去心；半磅碎肉；一個雞蛋。其他的不想再說了，包括湯料。各位廚師有興趣做這道菜羹就自己去發揮吧，歡迎美味成果相互交流

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發表評論評論 (24 個評論)

回復徐福男兒 2016-12-11 02:45: 詩哥，你這道菜應該是「瓠子嵌肉」，小辰光頂喜歡吃了。

回復北京的大平 2016-12-11 04:10: 看著不錯，你還有二鍋頭那，肉配酒越喝越有呀

回復 jc0473 2016-12-11 04:54: 徐福男兒: 詩哥，你這道菜應該是「瓠子嵌肉」，小辰光頂喜歡吃了。
嗨，想用方言，洋涇浜啦

回復 jc0473 2016-12-11 04:55: 北京的大平: 看著不錯，你還有二鍋頭那，肉配酒越喝越有呀
呵呵，料酒燒菜用的~~

回復來美六十年 2016-12-11 05:09: 粵菜是"醸莭瓜""----碎肉加蝦米及冬菇粒

回復 jc0473 2016-12-11 05:30: 來美六十年: 粵菜是;醸莭瓜;----碎肉加蝦米及冬菇粒
是蒸還是燉

回復來美六十年 2016-12-11 05:47: jc0473: 是蒸還是燉
是蒸

回復來美六十年 2016-12-11 05:52: jc0473: 是蒸還是燉
是蒸

回復 fanlaifuqu 2016-12-11 07:24: 原來還是道名菜！

回復 jc0473 2016-12-11 12:23: 來美六十年: 是蒸
嗯，好吃

回復 jc0473 2016-12-11 12:26: fanlaifuqu: 原來還是道名菜！
翻老周末愉快！

回復 ryu 2016-12-11 20:39: 夜開花塞肉，本邦菜的老菜名，現在無處尋了。

回復劉小雨 2016-12-12 03:19: 從來沒這樣吃過，下次可以試試看

回復來美六十年 2016-12-12 09:16: jc0473: 嗯，好吃
苦瓜亦可以釀

回復 jc0473 2016-12-12 12:09: ryu: 夜開花塞肉，本邦菜的老菜名，現在無處尋了。
自己動手做吧

回復 jc0473 2016-12-12 12:10: 劉小雨: 從來沒這樣吃過，下次可以試試看
老黃瓜也可以

回復 jc0473 2016-12-12 12:11: 來美六十年: 苦瓜亦可以釀
謝謝指點，好建議！

回復心隨風舞 2016-12-13 04:48: 詩哥燉湯一絕～～～那個瓜要那麼大塊呀？

回復 xqw63 2016-12-13 05:52: 第一個字不認識

回復 jc0473 2016-12-13 06:45: 心隨風舞: 詩哥燉湯一絕～～～那個瓜要那麼大塊呀？
小的也行，肉放不多

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