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燉羅宋湯

作者：jc0473  於 2015-1-20 19:32 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜|已有24評論

 
       半磅牛肉（牛腩，牛尾，牛腱，牛排自選）切寸塊，清水沸煮后捋乾洗凈。小砂鍋大半鍋水大火入牛肉同時放切片洋蔥一個，薑片少許，再加一點料酒。待鍋開蓋蓋小火悶燒一個半小時。加切塊土豆和胡蘿蔔各一個，圓白菜數葉片。待蔬菜微熟放西紅柿醬，再稍加一點西紅柿沙司（可以不用放糖了)，煮十分鐘後放精鹽滅火。講究的湯麵上要加一薄片黃油和擺碼熟紫蘿蔔片片。
        照此料理包君滿意享用，從此再也不進上海紅房子，北京老莫和新僑或者天津小白樓任人宰割了。不信就試試看嘍。有圖為證，第一張是熱氣騰騰的拍攝效果
 

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發表評論 評論 (24 個評論)

回復 紫藤2014 2015-1-20 19:51
我最喜歡吃牛腩肉了，謝謝詩兄的分享。
看到色鮮味肯定美。
回復 yulinw 2015-1-20 19:57
   贊~~
回復 fanlaifuqu 2015-1-20 22:48
羅宋湯，我的愛，還喜歡放胡蘿蔔！
回復 徐福男兒 2015-1-20 22:55
Jc兄好手藝！不過上海紅房子是法國菜，吃羅宋湯要去天鵝閣。
回復 秋收冬藏 2015-1-21 00:04
好手藝 一個半小時燉牛腩還不夠吧。
回復 jc0473 2015-1-21 00:32
紫藤2014: 我最喜歡吃牛腩肉了，謝謝詩兄的分享。
看到色鮮味肯定美。
也可以做罐燜牛肉 紫藤妹好，玩開心！
回復 jc0473 2015-1-21 00:33
yulinw:    贊~~
謝謝雨林喜歡 玩開心！
回復 jc0473 2015-1-21 00:34
fanlaifuqu: 羅宋湯，我的愛，還喜歡放胡蘿蔔！
胡蘿蔔是大人蔘 翻老好！
回復 jc0473 2015-1-21 00:39
徐福男兒: Jc兄好手藝！不過上海紅房子是法國菜，吃羅宋湯要去天鵝閣。
謝謝福兄好指點 記得新錦江樓北面開了一家餐廳好味道~~
回復 jc0473 2015-1-21 00:44
秋收冬藏: 好手藝 一個半小時燉牛腩還不夠吧。
謝謝秋冬妹----經驗豐富大廚師 切磋共勉！
回復 劉小雨 2015-1-21 01:44
   謝謝提供好方子
回復 jc0473 2015-1-21 01:51
劉小雨:    謝謝提供好方子
看到前面做紅燒肉的文嗎
回復 秋夢闌珊 2015-1-21 02:37
看起來好吃易做，不錯。
回復 jc0473 2015-1-21 03:29
秋夢闌珊: 看起來好吃易做，不錯。
同感，好鄰居
回復 法道濟 2015-1-21 04:44
簡單就好
回復 jc0473 2015-1-21 04:48
法道濟: 簡單就好
簡單就好
回復 北京的大平 2015-1-21 04:54
看著跟「老莫」的罐悶牛肉一樣。好啊......！
回復 tea2011 2015-1-21 07:33
饞人呵〜〜
回復 jc0473 2015-1-21 10:34
北京的大平: 看著跟「老莫」的罐悶牛肉一樣。好啊......！
嗯，罐燜牛肉稠厚一些，番茄汁濃點兒
回復 jc0473 2015-1-21 10:35
tea2011: 饞人呵〜〜
茶妹一起來吃~~
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