倍可親

分類博客
博客導航

冬嬌暖妍

作者：jc0473  於 2015-1-18 01:36 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:流水日記|已有32評論

 
    貝友小雨想做東坡肉，我說東坡肉僅有幾家餐館拿手，要設備齊全程序複雜。實惠點兒還是自己在家做紅燒肉吧。
    挑選墩厚的五花肉一磅或者一磅半，切大約2~3厘米方形
    入涼水煮開后將水倒掉洗凈捋干，噴一些料酒在肉上
    起少許油鍋放薑片和白糖（視個人口味量）翻炒見糖微色後放肉下鍋
    放一瓶啤酒代替水，開鍋後放一片桂皮和選1.包袋紅曲米，少鹽；或者選2。生抽和老抽（不要放鹽了）
    控制小火液面起伏狀態，但是不會溢出來的火候，一直燉到你喜歡吃的口感為準
 

 
 


高興
感動
同情
搞笑
難過
拍磚
支持
15

鮮花

剛表態過的朋友 (15 人)

收藏 分享邀請 舉報

發表評論 評論 (32 個評論)

回復 法道濟 2015-1-18 01:49
沒有照片，東坡肉不好做呀
回復 jc0473 2015-1-18 02:21
法道濟: 沒有照片，東坡肉不好做呀
五花肉對我是不適合了，沒有做也就沒有照片 請法兄見諒！
回復 心隨風舞 2015-1-18 03:00
都很少自己做了，想吃就去餐館吃。
回復 jc0473 2015-1-18 04:16
心隨風舞: 都很少自己做了，想吃就去餐館吃。
去吃上海餐館的紅燒蹄膀~~
回復 tea2011 2015-1-18 05:04
   饞s愛肉人〜不是我噢
回復 Monalisa 2015-1-18 05:21
很有層次感！
回復 jc0473 2015-1-18 05:42
tea2011:    饞s愛肉人〜不是我噢
我們是回味找感覺
回復 jc0473 2015-1-18 05:44
Monalisa: 很有層次感！
謝謝蒙妹鑒賞，周末開心！
回復 amassadinho 2015-1-18 09:51
吃肉賞花
回復 oneweek 2015-1-18 09:59
圖文不配 文不對題。 哈哈
回復 jc0473 2015-1-18 10:18
oneweek: 圖文不配 文不對題。 哈哈
上面小a看明白了
回復 jc0473 2015-1-18 10:21
amassadinho: 吃肉賞花
下面豬兄說沒有對上
回復 東風無力 2015-1-18 10:23
偶爾為之，喇饞
回復 amassadinho 2015-1-18 10:28
jc0473: 下面豬兄說沒有對上
他不喜歡紅燒肉，只喜歡舉杯賞花
回復 jc0473 2015-1-18 10:28
東風無力: 偶爾為之，喇饞
掌握好節奏和周期性，對吧
回復 jc0473 2015-1-18 10:31
amassadinho: 他不喜歡紅燒肉，只喜歡舉杯賞花
嗨，讀書太多，不知道五花肉是花也是肉
回復 紫藤2014 2015-1-18 11:45
詩兄好能幹，即可拿起毛筆寫詩畫畫，又能拿鍋鏟替家人烹飪美食。
這個東坡肉菜譜收起馬上就照著做。我這裡中餐館很少，我喜歡吃五花肉，有肥有瘦才好吃。
謝謝詳細的菜譜。
回復 jc0473 2015-1-18 12:46
紫藤2014: 詩兄好能幹，即可拿起毛寫詩畫畫，又能拿鍋鏟替家人烹飪美食。
這個東坡肉菜譜收起馬上就照著做。我這裡中餐館很少，我喜歡吃五花肉，有肥有瘦才好吃。
謝謝詳細
這是紅燒肉的家庭做法，東坡肉要大籠屜蒸只能餐館做，很麻煩的。問好紫藤妹 周末開心！
回復 紫藤2014 2015-1-18 13:12
jc0473: 這是紅燒肉的家庭做法，東坡肉要大籠屜蒸只能餐館做，很麻煩的。問好紫藤妹 周末開心！
是是，把紅燒肉寫成東坡肉了。東坡肘子比較肥。
回復 jc0473 2015-1-18 13:28
紫藤2014: 是是，把紅燒肉寫成東坡肉了。東坡肘子比較肥。
紅燒蹄髈香 （屁股肉）
12下一頁

facelist doodle 塗鴉板

您需要登錄后才可以評論 登錄 | 註冊

jc0473最受歡迎的博文
  1. UT&美女 [2017/09]
  2. 京城一撇2 [2014/02]
  3. 感謝誰呢 [2014/08]
  4. 到處扔鞋 [2014/08]
  5. 京城一撇3 [2014/02]
  6. 漁人碼頭 [2016/06]
  7. 吃角老虎 [2014/12]
  8. 來龍去脈 [2015/12]
  9. 新婚不分先後 [2011/06]
  10. 輓歌慈母 [2013/03]
  11. 我的心愿 [2012/05]
  12. 攝影速度，光圈優先 [2011/08]
  13. 不服不行 [2011/12]
  14. 夏令營之美食-------涼拌吞拿 [2012/07]
  15. 心態--隨緣 [2011/09]
  16. 兩通電話 [2014/05]
  17. 還是秋情 [2011/09]
  18. 指手畫腳40 [2012/07]

關於本站 | 隱私權政策 | 免責條款 | 版權聲明 | 聯絡我們

Copyright © 2001-2013 海外華人中文門戶：倍可親 (http://big5.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系統基於 Discuz! X3.1 商業版 優化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc.

本站時間採用京港台時間 GMT+8, 2024-4-19 03:43

返回頂部