美國吃壽司新方式，邊吃邊評選出大師

       很喜歡吃壽司！這全是受到現在提倡少油少鹽少糖健康飲食的影響，而壽司都能滿足這些要求，於是從偏好重口味，漸漸地轉向了像壽司這樣的清淡口味，幾乎每星期出外打牙祭時，都會去不同的壽司店，品味各家的風味。

      有次在一家壽司店吃壽司時，門外忽然湧進來一大群老外食客，片刻便將店內的所有座位全坐滿了，一主持人站在走道對大家嘰里旮旯地說了一大通后，服務員就給每位食客端上來一份份一樣的壽司，原來這是一網路分別在美國加州、亞利桑那州、弗吉尼亞州、喬治亞州、賓夕法尼亞州等地舉行的壽司品味評比大賽，每次比賽都選定一家壽司店，由來自四家壽司店的四位壽司師傅分別製作自己拿手的壽司，再由從網上登記並交了餐費的食客品嘗這些壽司，邊吃邊為這些壽司打分，從中選出優勝者參加下輪比賽。

       參加這樣的壽司大賽式美餐的好處是，每人只要花$59美金＋稅＋小費，就能吃到二十塊由不同師傅精心製作的各具特色風味的壽司，這種由食客邊吃邊為壽司打分的新式經營方式，激勵了壽司師傅下更多功夫致力於精美的壽司製作，不失為一種很文明又富有創意的競爭。

這是三藩市旁郡都一家經常舉辦壽司大賽的壽司店。

店內桌子上為每位食客擺放好了評比的表格和筆，方便邊吃邊評。

表格有四個主欄，分別代表四位廚師，每個主欄下還有四個小行，分別是四樣壽司。

比賽用的食材都極為新鮮。

由於孩子太小不能參與評比，我們就只管吃而不評分。

看看比賽師傅們做的各種各樣的壽司吧。

小Y吃起壽司來是先吃上的魚，再咽下面的飯。

壽司比賽在各個不同的壽司店輪流舉辦，我們也就跟著網路上的信息去到相關的壽司店去吃。

看看以下參與比賽的壽司精不精美。

像這樣打破傳統壽司形態的「壽司山」很少見。

件件魚塊看上去都很新鮮，令食慾大開。

這樣看起來有點品味。

撒些辣椒粉雖滿足了特殊嗜好，但有點不倫不類。

這種冰其林壽司沒見過，但別有風味，很好吃。

小魚子是孩子們最愛吃滴。

一份八種魚，件件可口。

三文魚上放薄片橙子，酸甜味美，很有創意。

每件是組合魚片，入口味不同。

吃慣了魚片壽司，再吃魚塊壽司時，只用一個字形容－－－「爽」！

獼猴桃片上是黑魚子醬，色彩搭配很耀眼。

套餐就顯得麻麻地。

生魚塊好吃嗎？當然好吃，一口一大塊，超爽！

黑魚子醬三文魚肚腩沙拉，極富特色。

小Y上來就只挑黑魚子醬吃。

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