可怕的景象，蝸居社區內的食街 ---回國記(5)

         回國之後，去過幾個省會城市，完全可以用翻天覆地的變化來形容這些城市。在中國近年來的城市化建設熱浪中，長沙可說是「大躍進」了一把，在城市化之名下，長沙將周邊原來的幾個縣都變成了市屬的區，著著實實將城市擴張成了一個大都市。

         當與長沙為官的朋友聚餐時，席間恭維他們如今不用移民就能生活在湘江之畔的紐約曼哈頓，朋友很誠懇地說，長沙城市的擴大化，其實也帶來了很多新問題……。例如，吸收農民進城，讓農民住進城裡建的高層住宅本意很好，但棄農進城的農民只能成事底端的服務行業，收入有限，談何有能力買商品房。如此一來，城裡所有的老區便成了他們的棲身之地， 眾多的外來人口造成老區內過重的負擔，使居住環境及周邊交通日益惡化，給管理上帶來一系列難題……。

繁華大道的高樓大廈背後就是老城區。

在省人民醫院後有幾條食街，這裡成了醫院病患家屬過往遊客附近民工的「飯堂」。

幾乎每家餐館都生意很好。

路邊的餐館就是這樣任性地處理碗碟，看了心裡極不舒服。

更可怕的是，垃圾就這樣堆放在食物附近，十分噁心。

路邊這樣煮的茶葉雞蛋，竟然還有人來買。

包子蒸的很好看，就不知道是否帶有垃圾味。

垃圾桶就放在食品台旁。

見一路邊小餐館的大廚嘴上叼根煙炒菜，於是上前套近乎，他竟然樂意與我扯談，也不迴避我用相機拍照。

這是這位大廚的露天菜台，切好的雞鴨魚肉分籃放在台上。

客人要什麼，大廚就現場即炒什麼。

閑聊中得知大廚來自瀏陽農村，因家裡的農田被徵購，便來到省城長沙打工。

先是在住宅工地做工，后因施工單位拖欠工資便沒幹了，之後又買了輛電動三輪幫人運貨，但屢屢吃罰單，掙的錢不夠交罰款於是又沒得做了，之後還干過雜七雜八的工，都難以糊口。

直到前年開了這家餐館，生活才算是穩定了下來 。

看著他這小店的模樣實在太不衛生，於是問他怕不怕城管和衛生部門的人來這檢查。

大廚很火氣：「有么子（什麼）好怕地嗮，我鍋（這）里看起來邋遢，但菜肉哈洗得乾乾淨淨，旺火一炒，保證呷qiá（吃）起來不得病」。

「再咁（講）噠，我一不偷二不搶，自食其力，他們憑么子（什麼）封我的鋪子，難道要逼我呿kè（去）做賊呿偷呿搶」

說罷， 很有勁地拿起刷把洗鍋，順手將刷鍋水就勢倒在街邊，操起鍋鏟又炒起菜來。

 問大廚，食客都是些什麼人，答：來幫襯的多為過路人和民工。

可憐的民工，付出了體力不僅不能及時拿到工錢，還要為此付出健康的代價。

隔壁是大廚的備菜間，注意大廚進去走路的模樣，因為地面是厚厚的油垢，不小心翼翼真的會滑倒。

這位大嫂正在用雙手拍打偷吃的蒼蠅。

年輕妹妹也來幫襯。

不多說了，看看以下這些食街的景象吧。

街頭可見很多家人在路上嗮菜乾。

嗮好的乾菜再放進罐里腌制，腌好后再拿到街頭去販賣。

家家餐館幾乎都在路旁洗碗碟。

魚和豆角就隨便放在地上。

如果您飢腸轆轆時路過這裡，您會花錢買一份吃的嗎？

• [06/30]美國醫院如何救治受傷的孩子
• [08/18]離別故里二十年---回國記(1)
• [08/19]「發現中國美」 ---回國記(2)
• [08/20]巨變長沙，湘江之畔的紐約景象---回國記(3)
• [08/21]長沙高樓大廈背後的蝸居社區--回國記(4)
• [08/22] 可怕的景象，蝸居社區內的食街 ---回國記(5)
• [08/24]火爐長沙，滿城美女汗香薄衫涼---回國記(6)
• [08/25]昨天目睹美國消防員懸崖救人
• [08/26]中國股市暴跌，或許這裡有答案---回國記(7)
• [08/28]娛城腳都，凈凈塵根，浴浴貴足 ---回國記(8)
• [08/29]湘都時尚G點，青年人的最愛---回國記(9)
• [09/01]帶孩子回國看我當知青時的舊屋---回國記(10)
• [09/02]走進知青點附近農民的家---回國記(11)

• 查看：[三Y老豆的.最新博文]
• 查看：[大家的.最新博文]
• 查看：[大家的.回國記錄]