順應時勢變得小氣的日本餐館

近日去餐館打牙祭時，發現一些餐館忽然變得很「小氣」了。

周末去了一家常去的日本拉麵館，這家的拉麵很正宗，因它標榜麵湯全是自家用豬骨慢火熬出來的濃湯，所以小店常常爆滿食客。每次來這小店時都要等位，這次來也不例外。

好不容易入座，點完菜后也不見服務生端來茶水，久坐的孩子無聊得只好拿筷子來玩。

往時不是這樣啊，再忙，服務生都會先給你遞上茶水，今次何以服務生這麼久都不給我們上茶水？難道她忘了？

等了良久還是不見有茶水來，只好叫來服務員，一問才知道，小店響應州政府號召，加入了節約用水活動，顧客不開口要水，服務員不會主動送茶水。

哈哈哈，原來不見茶水來與近年加州持續乾旱有關。

因加州近年來年年乾旱，於是加州州長布朗頒布了全州市鎮減少供水的命令，要使加州降低供水量25%。近日更公布了節水計划的細則，以及違反政令的後果。而這日本店也立馬從節約一杯水開始做起。

每人一杯水是免了，可小吃上了桌子后，也不見服務員給每人一個小碟子，這又是為何？

難道是為了節約洗碗的水，連碟子也免了？

本想叫服務生拿碟子來，可孩子早已將餐巾紙當作碟子用了，只好作罷，誰叫我們趕上了節水活動呢。

吃完小吃頭抬，拉麵端上來了。

看看這幾碗拉麵吧，有這麼「短斤少量」的嗎？！

每碗的份量比往時少了很多，但價錢還是一分不少，難道湯這麼少又是因為要節水？

還是孩子沒怨言，見到心愛的拉麵二話不說就吃了起來。

吃完再看店門外漂亮招牌照片上的湯麵，似乎還是很滿滴。

雖然感覺日本人很「小氣」，但這張貼在店門上的「食物過敏通知」警示，卻又覺得日本人照顧客人很周全，做事似乎特別精細。

去過另外幾家日本壽司店，湯麵普遍都離碗邊「很遠」。

這究竟是日本人習慣遵循上級指示傳統的使然，積極響應節水號召呢？還是因為日本是個島國的原因，他們平時就很自覺珍惜自然資源之故？！

發覺每次在日本餐館吃拉麵，麵湯從未有溢出碗邊的現象發生，是不是為了避免服務員的大拇指伸到湯里？

日本拉麵確實很好吃，遺憾地是日本拉麵不夠辣，放再多的辣椒也不夠川湘辣。

一碗拉麵總是碗大麵湯少，而壽司似乎也越來越小了，每個品種一份才四個小卷，以往是每個壽司品種單獨用一個碟子。

現在是兩三個品種的壽司都放在一個碟子上了，難道是放在一起會感覺很多很豐厚？

還是為了節約洗碗用水而盡量少用碟子？

雖然牢騷蠻多，但不得不贊這日本壽司確實做得好吃！少油少鹽少糖少量，是健康美食。

一直想自己在家做魚生吃，但無論如何也做不出店家這麼新鮮美味的魚生。

加州的這個節水令，使日本餐館的湯麵壽司縮水了不少，吃頓日本餐比往時多吃了不少，也花多了銀子。

加州的節水令一出，一些城市便有執法人在社區巡視，一發現有人用自來水沖洗汽車、住戶天天為草坪澆水，可被罰款500美刀，最高罰款可高達一萬美元。限水令一出，我們就得自覺執行，公眾視線下的前院草坪只好讓它自然枯黃，即便是公眾看不到的後院草坪也不能倖免，可憐咱家以往精心打理的後花園現在已是一片蕭殺。

多麼希望老天爺能發發神威，最好能下像這壽司般大的雨點！

希望壽司大的雨點就這麼一直下個不停，哪怕是雪花，或是冰雹。

一直下到雨過天晴！

等彩虹過後，再回到從前這樣的美景！

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