前些日子,三藩市電視台報道了一家中餐館遭到附近居民投訴的新聞,這是家新開在灣區知名小鎮上的大型中餐館,該館是一座有三層餐廳、能容納近千人進餐的新建樓宇。因餐館靠近居民住宅區,開車前來就餐的食客天天將附近幾條街的街邊停車位悉數霸滿,以至於當地居民回家時找不到地方停車,引起了「極大的民憤」。並集體向當地政府投訴,以至於政府要召開聽證會,最後決議要該餐館即刻提供食客的專用停車場,否則不能繼續開業。
何以一家新開張的餐館能引起如此大的轟動效應?帶著好奇心,周末來到這家餐館。
這廟宇式的三層樓高的建築就是新開張的中餐館。如果單單看這張圖片,感覺這很像中國某地一處土豪的豪宅。
餐館依當地政府的要求,在附近租了兩個專供食客用的停車場。
街區的居民在路口立牌子告知食客不要在此停車,周圍的西人餐廳也出告示「非本店食客莫在此停車」,
餐館還得雇專人引導食客的車輛去幾個街口外的專用停車場。
餐館門前照搬土豪的范兒,也擺了對石頭座獅。
進門就是一巨型紫木框架的屏風,一幅「金色山河」鑲嵌畫盡顯土豪金的財氣。
就連歡迎詞也要用「玉石」來砸出些豪氣。
大廳的裝飾頂燈更加霸氣十足。
耀眼的「水晶」燈幾乎霸佔了整個大廳的頂部。
最具土豪之豪氣的當屬這樓梯,從一樓到三樓,級級由漢白玉打造。
一樓三樓為散客區,二樓設置為單廂包房專區。
裡面的裝飾全按土豪風格裝扮。
漢白玉雕刻的幾十種「福」字石牌。
餐廳里鋪著在賭場里常見的豪華地毯。
自從加州禁魚翅后,鮑魚就是中餐館里最顯豪氣的美食。但在美國,鮑魚也不會賣出天價。
儘管鮑魚如此便宜,我們還是願意去海邊買更便宜的回家自己做。
點了四樣菜,試試廚師的手藝如何。
蟹肉魚肚羹。品這道菜可以試出廚師是否能烹飪出食材的原汁原味。
孜然千味牛仔骨。能煎出外焦內嫩還帶肉汁及原材香味才算上乘。
蒜蓉大豆苗。炒青菜看似很易,其實不然。要保持青菜的翠綠、嫩滑、清味香,很考廚師對火候掌控的功夫。
瑤柱蛋白炒飯。如能用油少還可炒出顆顆鬆散、粒粒入味的瑤柱蛋白炒飯,那這廚師算是隨了健康飲食之潮流。
最後送每人一小碗紅豆糖水。
四樣菜,吃了近七十美金,加上百分之十五的小費,花了八十元。估計菜價的十分之九都是用來為豪華吊燈及漢白玉樓梯買單。
味道究竟如何?實在很一般,這能容納近千人的土豪式大餐館,廚師的水平參差不齊。看來要吃好的美食,還得去那些廚師為幾十個客人精心製作的小小樸素的餐館。