乘三小時美食專列，吃足三小時美酒佳肴

    　去納帕乘葡萄酒美食專列最大的樂趣，就是在列車上一邊享用愜意的葡萄美酒，一邊透過玻璃帷幕欣賞納帕的美麗風光，一邊品味廚師在廚房車廂中做的美食佳肴，一邊享受年青服務員精緻貼心的服務。

    　在冬季，納帕美食專列每周六周日白天及晚上各開行一次，從古老的納帕市區出發，以時速30公里的速度，慢悠悠地穿越葡萄園谷地，抵達北部古雅的聖海倫娜后再折返，來回三個多小時，行程48英里。從踏上列車開始，在三個小時的列車旅途中，列車上的餐廳就為每位客人提供精選的新鮮食材做成的充滿加州風味的美食，一路飲美酒, 一路吃美食，足足吃了三個小時，一直吃到列車到達終點站。

    　在美食列車候車大廳里，每位乘客可以試飲一杯推薦的葡萄酒，並聽講解員介紹葡萄酒美食列車的歷史及注意事項。登車時，是按每節車廂號的順序登車，一節車廂的乘客登車完畢，下一節車廂的乘客才開始登車。

    如此一來，每個乘客一入車廂，都會有一個列車服務員將其引到預定的餐桌旁。從踏上列車的第一步起，就能感受到優良的服務品質。

在列車服務員為每位客人送上一條熱呼呼的毛巾后，年輕的服務員就為客人斟葡萄美酒。

　　在多數人們的眼中，「Napa」是一個盛產葡萄酒、風光美麗的谷地。而在當地的年輕人中，「Napa」不僅僅代表著飄香的葡萄酒園，「Napa」，更是「你會回來」的代名詞。當許多本地年輕人離開納帕去世界各地闖蕩一段時間后，大多數人都會重回到這個無比美麗的谷地，再也捨不得這片熱土，而與葡萄園終生為伴。

　　在代工盛行的國度，農村彷彿是老人留守的地方。然而在納帕葡萄谷地區，處處酒庄內都可以看到年青服務員的身影，使美麗的田園景色更顯生氣勃勃。

孩子們只能以水代酒了。

斟完葡萄美酒後，緊接著就是上開胃的小吃：新鮮的葡萄，紅酸圓椒，海菜，及幾樣芝士和腌肉。

吃完開胃的小吃后，馬上移步去餐車。在這裡，一直吃到列車到終點。

　　紅酒列車上的主廚Kelly Macdonald是獲獎無數的美國名廚，他堅持只用最新鮮的當季食材、最具環保概念的蔬果、以及人道精神飼養的肉品和用魚網捕捉的鮮魚，不使用任何化學添加劑和含有生長激素的肉類。每道佳肴都是在列車上現點現做，然後在三個多小時的車程中相繼完成。

頭盤菜是沙拉和海鮮湯。

喝完熱辣辣的海鮮湯，再吃長長的義大利粉。

奶昔香煎新鮮雞扒。

紅酒煨牛扒。

香煎新鮮三文魚。

焦糖藍梅蛋達。

果仁巧克力冰其淋。

餐飲期間還可以去其他車廂參觀。

更可以觀看廚師在狹窄的車廂廚房內是如何樣工作。

所有乘客吃的菜肴，都是在餐車上現場做出來的。

這是美食專列上唯一一節70年代製造的圓拱觀光車廂。

　　納帕谷四季的景色都很優美。晚冬時分，黃色的芥末花與白色的櫻花欣然綻放，春季，葡萄藤冒出新芽，夏季最適合觀賞夕陽與星夜，秋天則是豐收的季節，葡萄採收與榨汁后，葡萄藤很快地由黃轉紅、再轉棕色，季節的色彩變換得非常明顯，風景優美得令人流連忘返。