美國舊廠房改建的餐廳，懷舊又現代

    　來美國后，對美國的建築質量印象很深，尤其在三藩市裡遊覽時，會發現街邊有很多非常漂亮的維多利亞式的民房，而這些成片成行、造型優美、色彩斑斕的民房，早已成為了三藩市最具特色的風貌。

    　但令人很驚訝的是，很多這樣的維多利亞式房子，其實是在淘金時期所建造，至今已有150多年歷史了，並且還在繼續正常地使用。那怕是1906年三藩市大地震后建的房子，使用至今也有100多年了，可見美國房屋建築的質量是何等之好！真可謂是百年大計！

　　另外，對美國保護舊建築物及對其改造再利用也印象深刻。在三藩市有很完善的城市規劃，尤其對市區內的舊建築的保護很得力，從未聽聞過開發商為暴利肆意野蠻地拆舊區舊屋。即便是財力雄厚的大公司，也只能屈居在市區內的舊樓內，而不能推倒舊樓蓋新樓。例如：杜比音響Dolby、軟體Adobe、遊戲Zynga等大公司。

　　最近去了一家很有特色的餐館，這是一家由舊廠房改裝而成的一家餐館。餐館的業主沒有將廢棄的舊工廠推倒重建，反而完全保留了舊工廠的建築結構，利用該廠的鋼結構特色，將其改裝成了一個極其懷舊情調，又極富現代感的餐館，為餐館增色不少。

在路上，遠遠就能見到一群耀眼的紅色房子，這裡原來是個農業機器製造工廠。拐入舊廠房區后，就來到了「紅房」餐廳。

這家餐廳外面有個長走廊，走廊屋檐下有幾個長凳吊椅，孩子們興奮地爬上吊椅搖啊搖。

紅房附近還有台紅色的舊拖拉機，孩子們也興緻勃勃地爬上去玩。

走近一看，原來是德國產的「保時捷」牌！沒想到，大名鼎鼎的「保時捷」跑車的前身是做拖拉機出生的，這讓那些開「保時捷」跑車的「土豪」們情何以堪。

從低矮的走廊拉開餐廳的小門，剛入門裡，就見眼前豁然開朗，餐廳內的空間足有兩層樓高。

這家舊廠房為鋼樑結構建築，改建后的餐廳室內將鋼樑結構完全外露，既有懷舊的意味，又不失現代的風格，是箇舊屋改造得很成功的範例。

餐廳採用了開放式的廚房，廚師的工作讓食客一目了然。

西餐廳為何總是這麼乾乾淨淨？！連烤爐外面也不見熏黑的痕迹。

坐在這餐廳里，處處都能感受到過去歲月遺留下來的痕迹，牆上的鏡框鑲嵌著當年的孩子駕駛拖拉機的照片。

餐桌面都是鑲著加工廠的鍍鋅冷鐵板。

就連飲水瓶上都印著拖拉機的圖形。

服務員遞上餐牌后，再為孩子們送上紙和筆，在等菜期間，孩子們就能專心致志地畫畫。

畫畢，孩子們將自己的作品秀一秀。

這是菠菜蟹肉果仁湯。

什錦菜蘑菇義大利披薩。

芝士義大利粉。

青菜牛扒。

就連結帳的單子上也印著當年女工休閑時的模樣。

餐畢，再在吊椅上搖啊搖。