倍可親

吃台灣「廟口小吃」,看「中華路」濟公聖訓---他鄉美食(9)

作者:三Y老豆  於 2013-11-13 12:29 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:他鄉美食|通用分類:流水日記|已有21評論

        周末逛街,見路旁有一家以「中華路」為名的餐館,感覺很特別,因為平常所見的中餐館一般多以地方名來命名,以路名來作餐館名的還很少見,心想這家餐廳做的東西應該是很地道的「中華」口味,憑它取了個「中華路」的名稱,我們覺得要進去吃一吃。

        走進餐館里一看,方知這是一家台灣風味的小食餐館,經營的都是一些台灣地方特色的小吃。真好,足不出三藩市,就可以省了機票錢吃到台灣小吃了。

        自從在緬甸餐館見到"清代修身治家格言"后,再去其它餐館時,眼睛不由自主地先往餐廳的牆上掃一遍,看看有無什麼很特別的東西能提升食慾。

        牆上有幅書法,所書內容是濟公和尚的"聖訓歌",呵呵,怎麼這些緬甸台灣及東南亞地區的餐館都愛在牆上掛「醒世名言」的書法。

        被杭州靈隱寺清理出門戶的濟公和尚,在外遊歷多年後,不但成為了街頭巷尾婦孺皆知的歷史名人,也成了中國最富傳奇色彩的神僧。

                         濟公和尚聖訓歌

一生都是命安排──求什麼 他家富貴前生定──妒什麼

今日不知明日事──愁什麼 前世不修今受苦──怨什麼

不禮爹娘禮世尊──敬什麼 賭博之人無下梢──耍什麼

兄弟姐妹皆同氣──爭什麼 治家勤儉勝求人──奢什麼

兒孫自有兒孫福──憂什麼 冤冤相報幾時休──結什麼

豈可人無得運時──急什麼 世事如同局一棋──算什麼

人世難逢開口笑──苦什麼 聰明反被聰明誤──巧什麼

補破遮寒暖即休──擺什麼 虛言折盡平生福──謊什麼

食過三寸成何物──饞什麼 是非到底見分明──辯什麼

死後一文帶不去──慳什麼 誰能保得常無事──誚什麼

前人田地後人收──占什麼 穴在人心不在山──謀什麼

得便宜處失便宜──貪什麼 欺人是禍饒人福──卜什麼

舉頭三尺有神明──欺什麼 壽自護生愛物增──殺什麼

榮華富貴眼前花──傲什麼 一旦無常萬事休──忙什麼

讀罷此言,心竅頓悟,呵呵,一生忙來忙去,活著為什麼。 那來的這麼多「什麼」!肚子餓了,吃點「什麼」再說。 

        小店的餐牌很簡單,就一張一次性的薄紙,我們在餐紙上點了: 甜豆漿,甜糯米飯糰,肉鬆皮蛋豆腐,小籠包,酥炸甜不辣,上海炒麵。

這是台灣的傳統小吃---肉鬆皮蛋豆腐。

   這是台灣的傳統小吃---酥炸甜不辣。據說「甜不辣」原是日本的一種叫「fish cake 」的魚板,是日本一種傳統上裹上澱粉漿(麵粉之類)的油炸海產或是蔬菜美食,日本人叫此為Tampura,中文名叫 「天婦羅」,而台灣人將Tampura 音譯成「甜不辣」。

  「甜不辣」一般是將魚肉打成魚漿,加些澱粉后弄成想要的形狀,再下油鍋炸,是一道外焦內嫩的美味小吃。

這是台灣的傳統小吃---甜糯米飯糰,米飯糰內是酥炸的脆肉片,孩子們很喜歡吃。

這是台灣的傳統小吃---煎,煎,是一種著名的大陸的閩南以及日本以及台灣的流行的小吃,採用新鮮的牡蠣、茼蒿、雞蛋及太白粉芡水製作而成,味道非常鮮美。

店堂牆上還要幅「處世」書法。

上海炒麵,小籠包。

七樣菜,加稅一起總共只要$41美元。

  三藩市灣區有個小台北,這一帶居住了很多台灣人,所有台灣地方的各色小吃在這裡應有盡有。這家「廟口小吃」據說在台灣很有名氣,因此,咱也慕名而來嘗嘗。

  從菜單上挑一些平時在大陸餐館不常見的小吃:燒筒仔米糕,糯米大腸煎,蚵酥,蚵,九層素腰花,.砂鍋三杯雞 ,大腸包小腸,廟口三寶 (花枝丸芋頭糕炸大腸),肉面,古(蚵仔或大腸),大腸豬血湯。

這是廟口三寶---花枝丸,芋頭糕,炸大腸。

這是台灣的傳統小吃---大腸包小腸。

  這是台灣傳統小吃---筒仔米糕 ,據說製作筒仔米糕時,先將糯米與香菇、紅蔥頭、醬油、鹽、酒、油等一起炒香,然後再將切片的滷蛋、肉片放入小筒子中,再放入炒過的糯米料,之後再蒸。等熟了之後,倒扣於盤上,淋上甜醬及香菜,就成了筒仔米糕,口味很濃郁。

這是台灣的傳統小吃---煎,每家餐館的做法略有不同。

  這是台灣的傳統小吃---古早魷魚麵線糊,特點是碗里的麵湯是糊狀,第一次吃感覺很不適應。

  在大陸,炸臭豆腐一般為黑色,不知是否因為黑色的觀感不太好之故,台灣店中的炸臭豆腐都是白色,味道也不臭,徒有虛名。

  這是炸蚵酥。

 


高興

感動

同情

搞笑

難過

拍磚

支持
17

鮮花

剛表態過的朋友 (17 人)

發表評論 評論 (21 個評論)

回復 tsueict 2013-11-13 21:36
Haven't seen them for ages!
For 台灣的傳統小蚵仔煎, 雞蛋及太白粉芡水 are a little too much shown in the pictures - still much better than those available in the East.
Ys are lucky and can enjoy some of what i din't have during i was there.
回復 活水湧泉 2013-11-13 23:00
看著挺正宗的嘛!饞死了~~~
回復 fishingperch 2013-11-13 23:29
很有啟發,轉給朋友家人看。謝謝!
回復 rosejyy2000 2013-11-14 02:04
美食當前,大鼎此貼。
回復 鎮長 2013-11-14 04:19
在台北吃過士林夜市小吃,真的太好吃了!
回復 亦云 2013-11-14 06:29
台灣飲食 受日本飲食文化影響 很大
回復 三Y老豆 2013-11-14 12:01
tsueict: Haven't seen them for ages!
For 台灣的傳統小蚵仔煎, 雞蛋及太白粉芡水 are a little too much shown in the pictures - still much better than those avail ...
三藩市灣區有很多台灣人,吃的東西也很台灣化。
回復 三Y老豆 2013-11-14 12:01
活水湧泉: 看著挺正宗的嘛!饞死了~~~
台灣小吃很有特色。
回復 三Y老豆 2013-11-14 12:02
fishingperch: 很有啟發,轉給朋友家人看。謝謝!
謝謝來訪!
回復 三Y老豆 2013-11-14 12:02
rosejyy2000: 美食當前,大鼎此貼。
人生在世吃為先。
回復 三Y老豆 2013-11-14 12:03
鎮長: 在台北吃過士林夜市小吃,真的太好吃了!
台灣小吃確實很有特色。
回復 三Y老豆 2013-11-14 12:03
亦云: 台灣飲食 受日本飲食文化影響 很大
國民黨退到台灣時,也把大陸的南北美食帶到了台灣,加之受日本的影響,所以,現在台灣的美食,是集大陸南北美食和日本美食之大成。
回復 wsun8b 2013-11-14 17:12
玄 什麼時候上海粗炒也成台灣小吃了 難道是陸配帶來的 這兩間賣的東西很雜 其實在台灣一攤也就賣幾樣吃食 甚至幾代人就賣一味 但在海外也只能湊合了
回復 yulinw 2013-11-14 17:46
   台北的士林夜市味道可是不好~·
回復 三Y老豆 2013-11-15 01:07
wsun8b: 玄 什麼時候上海粗炒也成台灣小吃了 難道是陸配帶來的 這兩間賣的東西很雜 其實在台灣一攤也就賣幾樣吃食 甚至幾代人就賣一味 但在海外也只能湊合了 ...
在美國已吃不到正宗的地方菜了,只好將就將就了。
回復 三Y老豆 2013-11-15 01:07
yulinw:    台北的士林夜市味道可是不好~·
美國這邊的電視都報道了台灣最近作假的食品油事件,現在對台灣的食品也不太放心了。
回復 亦云 2013-11-15 05:19
三Y老豆: 國民黨退到台灣時,也把大陸的南北美食帶到了台灣,加之受日本的影響,所以,現在台灣的美食,是集大陸南北美食和日本美食之大成。   ...
國民黨和台灣人 做了一件功德無量 恩澤後世的事 是  讓中華文明 不間斷的 發揚光大 永世流傳
回復 wsun8b 2013-11-15 19:15
三Y老豆: 美國這邊的電視都報道了台灣最近作假的食品油事件,現在對台灣的食品也不太放心了。
假油是違反標示法 並不是毒油
回復 liuguang 2013-11-16 11:54
看著很美味的樣子
回復 三Y老豆 2013-11-16 16:19
liuguang: 看著很美味的樣子
周末快樂!
12下一頁

facelist doodle 塗鴉板

您需要登錄后才可以評論 登錄 | 註冊

關於本站 | 隱私權政策 | 免責條款 | 版權聲明 | 聯絡我們

Copyright © 2001-2013 海外華人中文門戶:倍可親 (http://big5.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系統基於 Discuz! X3.1 商業版 優化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc.

本站時間採用京港台時間 GMT+8, 2024-3-25 13:11

返回頂部