在美國最荒涼的遠方，也有中國人開中餐館---探索四角區(15)

    　俗話說，這世界上凡有人居住的地方，就一定會有黃皮膚的中國人。現在世界都地球村化了，在這地球村裡最偏僻的角落能見到中國人已不稀奇了。但在美國最偏僻最荒涼人跡稀少的紅岩高原地帶，居然能見到中國人開的中餐館，實在是出乎我們的意料之外！

    　在這炎熱乾燥氣候的四角州地區旅行，呆這麼長時間及天天吃這些易「上火」的西餐，還真不習慣。雖說一些西餐並不難吃，但連續吃了十多天的西式食物，肚子雖還想要進食，但腦袋已開始指示嘴巴要少開口了。就在我們的旅行要接近尾聲時，在從亞利桑那州開往科羅拉多州高原Cortez小城的路途中，傍晚時分，猛然從飛馳的車窗外閃見到了用中文寫的廣告牌！是中餐館的廣告牌！當見到牌上中文的一瞬間時，猶如在茫茫大海中見到了島影，真是興奮莫名！

    　由於一路上領導一直手握相機，從不放過路上的美景，所以路旁中文餐館的廣告牌也攝入了鏡頭裡，翻看照片，由於天色已暗，加之車速也快，看不清餐館地址，但還能看清電話號碼，趕緊撥打電話過去，接電話的小姐帶著有口音的英語說：「您好！這裡是湖南餐廳，有什麼可以幫到您嗎」。領導一聽，激動地就用中文脫口而出：「你們的餐廳在什麼位置？幾點關門？」，一查導航，去到餐廳還有幾里路，很興奮，今晚終於可以吃上一頓中餐了！

    　在美國最荒涼的遠方，還能吃到正宗的中國餐，實屬是件幸事。

當見到路旁廣告牌上有中文時，猶如在茫茫大海中見到了島影，真是興奮莫名！

在餐館結束營業之前，我們趕緊跨進了餐館的大門。

坐定后，先讓服務生上一份熱的蛋花湯，吃了十幾天的薯條、漢堡、牛肉這些易「上火」的西餐，心中老想要喝一碗清淡的熱湯。在大城市裡，我們很少在餐館點這種自己在家能做的湯羹，但此時此刻，這家餐館出品的家常蛋花湯羹，遠遠勝過魚翅魚肚羹。

春卷，是中餐館里必備的美點。

孩子們早已餓壞了，喝完蛋花湯后，胃口打開了，趕緊給她們來一碗三鮮湯麵。

每個座位靠背上還安了個武功小和尚。

那揮拳擊掌的姿勢，彷彿正與空氣中的邪魔搏鬥，莫非這荒郊野嶺中的餐館里真有一股「邪氣」要靠小和尚和「照妖鏡」來驅散？

肚子餓扁了，也顧不上想太多的鬼神之事，吃飯要緊。

點了份湖南名菜「左宗棠雞」，端上來一看，沒見紅椒，貨不對版。雖說在如此偏僻的地方遇到一個中餐館，算得上是件很幸運的事，可見到「湖南」二字，就想到了紅彤彤的辣椒，可這「湖南餐館」徒有「湖南」二字是紅色外，那些菜上都不見紅椒。

問服務生為啥「湖南」餐廳不做辣椒菜，回答是，湖南在老美人中名氣大，所以用「湖南」招牌，其實餐館老闆兼廚師是福建人，建議我們點他的拿手好菜：福州釀豆腐。