出門在外，莫拒絕樣子難看的美食---探索四角區(13)

       出門在外最感不適應的事，當首推吃飯的問題，尤其是外出兩個多星期，餐餐要吃中餐以外的食品，這對天天吃慣了中餐的我們來說，是個極大的挑戰。剛進入四角州地區，頭幾日吃吃西式食物還可以應付得了，但連著一個多星期餐餐吃西餐后，就特別想要吃中餐了。可在這本來就人煙稀少的荒漠地區，連「麥當勞」連鎖店都少見，哪還有什麼中餐館！在這貧瘠的地方想吃頓中餐，無疑是種很奢侈的願望。

       無奈之下，我們只好面對現實，徹底打消了這十幾天內要吃上一頓中餐的想法，每到吃飯的時候，就老老實實去當地人經營的餐館填肚子。說實話，天天在外爬山越嶺累出一身汗，吃什麼樣風味的餐飲都感覺很香。

        當然，既然來到了與大城市很不一樣又偏僻的小地方，在找吃的時候，那也還是要找找當地的特色食物。但這些地方，除了墨西哥的糊糊狀卷餅和脆餅」塔克」Taco外，就是老美的漢堡包和意式比薩，頭十來天就這樣餐餐輪流換著吃。

      在美國的公路旁常可見到小心野鹿的警告牌，但這四角州地區里無森林，自然不會出現鹿的警告牌。可在這草都難長的地方，居然第一次見到了路旁有牛穿越公路的警告牌。

在這隻生長紅岩石頭的貧瘠地方，莫說要想吃到適合自己口味的食物是不可能的事，能找到一家好點的餐館已是很奢侈的了。

可就在這紅岩沙石地區一小鎮里，居然見到了一餐館門是中式園林庭門造型。有意思的是，該餐館的名稱直接就叫「餐館」，非常獨特，門兩邊還有幾匹銹跡斑斑的鐵馬，有點西部野趣的風格，看起來這裡面做的食物應該也很有特色。

進去坐定后，服務生就給我們先上了一大瓶冰水，接著再端上一簍剛出鍋的玉米片，味道確實很香，又薄又脆，不一會兒就見底了。

抬頭望望餐廳內四周，牆上掛滿了牛仔明星照片，咱是一個都不認識。

這是家墨西哥風味的餐廳，餐牌上有些菜名是西班牙文，幸好菜名下方解釋的小字是英文，我們見菜名下標有牛肉、魚肉、雞蛋、蔬菜字樣的菜就點。

先上一碟頭抬菜---炸雞翅，看到這焦糊發黑的炸雞翅就沒了胃口！但這是花了錢的，還得試吃一下，咬了一口，嘿，樣子難看點，味道還很好！

孩子點的是墨西哥傳統的「塔克」脆餅(Taco)，一種脆皮烙餅裹著雞肉沙粒，看孩子的吃像，感覺很對她的胃口。

這一份是什錦牛肉套餐，有豆泥、咖哩炒米，碟子上一半都是黑呼呼烤焦過頭了的碎牛肉絲，這道菜要用烙餅皮包起來吃，味道還不錯，就是賣像很難看，也許是肚子餓了的關係，吃起來還是香的。

再端上來的就是一大碟被糊糊蓋住的卷餅，碟上紅的黃的綠的白的都有，色彩很好看，就是一大片糊糊讓人看不順眼。這道菜要用刀切開卷餅，一塊一塊伴著糊糊一起吃。味道如何？樣子不太好看，但味道還可以接受。

吃完再上路，路兩旁的山岩景色如同繪畫，風光絲毫不比風景區的差。

牛仔風格是四角州地區的特色，烤牛排更是這裡的傳統美食。

這餐館里裡外外的裝飾，全用的是西部牛仔風格的元素。

漢堡包和牛排是這家的招牌菜。

沒想到這裡還有新鮮的大帶子吃！這裡樣的土地貧瘠，可美食卻很豐富。

餐館內還是這小地方的消息發布站。

千層糕式樣的紅色岩石像剖開的樹紋，奇怪得不可思議。

在這不知名的地方就餐，品味不輸大城市裡的一些餐館。

在這裡能吃到如此新鮮的蔬菜，說明美國的物流業非常地發達。

一路上真有看不完的奇異風光。