廣東人號稱天上除了飛機，陸上除了汽車，海里除了潛艇，凡是有腳無腿，能爬能跑，會飛會游，死的活的都會成為口中的美食。可想不到，在三藩市美食節中，除了大眾所熟悉的美食外，居然也有商家用昆蟲來標榜綠色有機食物作為美食出售，這一碟碟出售的盤中，有白白肥肥的昆蟲，有炸成金黃色的昆蟲，有各種各樣叫不出名字的昆蟲，配上芝士醬菜薄餅，吸引了很多人目光，也引得那些愛吃葷愛吃素的膽大人士都來嘗試一口，瞧那毫不猶豫，一口將大把肥肥肉蟲送進嘴裡的大無畏的神態，真讓人感覺五味……。
三藩市售賣的這些食用昆蟲，與廣東順德一帶有名的菜肴---缽仔禾蟲蒸蛋，香炸蠶蛹有點相似，因過去廣東順德一帶是魚米之鄉，因水稻田特多，而那時又少用化肥農藥，所以水稻田裡的禾蟲也特多。更因為過去一般人不能天天吃肉，因此，禾蟲蠶蛹就是普通人日常補充蛋白質的最好來源。
加州移民中墨西哥人占絕大多數，因此，墨西哥飲食文化在加州有很大的影響力。由於墨西哥人的人均食肉量比美國人少很多，食用昆蟲在墨西哥很流行，為補充高蛋白質營養，所以，很多墨西哥人用人工養殖的方法來生產大量的各種無毒的食用昆蟲，普通人就靠食用這些昆蟲來補充蛋白質。隨著墨西哥人在加州越來越多，這種以食用昆蟲來補充蛋白質的方式，被眾多提倡綠色環保的加州人所推崇，隨著加州對太陽能，電動汽車，有機栽培大力的推廣，看來以後植物蛋白質替代動物蛋白質也會慢慢成為主流。以後這種大口大口咽食昆蟲的方式，會漸漸被越來越多的人接受。
在三藩市街邊美食節的每個攤位上，都立有一塊介紹該攤位特色的牌子，上面介紹了該攤位的店名，該餐廳的主廚姓名，及來自於哪個國家或地區，主要的菜肴有何特色，平時常在那個地段擺攤，有餐廳地址網頁等信息，吸引愛好這家口味的人常去。
各種食用昆蟲壽司 昆蟲雪糕
/墨西哥昆蟲餅
這樣的昆蟲餅不比熱狗差
廣東順德名菜---缽仔禾蟲蒸蛋
香炸蠶蛹 非洲衣索比亞ethiopia小吃
日本新派壽司
越南米粉卷
非洲烤肉
委內瑞拉Venezuela醬品
煎蛋乳酪
火焰烤芝士巧克力餅
哥倫比亞Colombia小吃
荷蘭烤蝦球
義大利芝士蛋奶多士
酥炸夾心蛋肉丸
東南亞風味小吃
西式煎軟卷 墨西哥薄餅
法式香草牛肉丸
怕怕，不敢吃。
