探訪三藩市唐人街深巷餅家---「幸運餅」(1)

    在三藩市中國城裡的中餐館用完餐結帳時，服務生通常會把一兩個中間夾著一張紙條的餅和賬單一起拿上來給客人簽單。這種餅就是「幸運餅」，又名簽語餅，英文叫「Fortune Cookie」，是一種脆甜的元寶狀小點心，烘成金黃或杏黃色，空心內藏著印有睿智、吉祥文字的紙條，食用時輕輕將其攔腰掰開，便會得到印有中英文的紙條簽語。

    在美國，人人都將「簽語餅」當作地道的中國特產，也許令人驚訝，但這新巧可愛的小點心確實在遠離中國的地方代表著中國的神秘，以及獨特的中式智慧。半寸寬一寸半長的簽語條上，有時寫著一句預言，有時則是一句鑒言，更經常是一條奇特的短句，寓意模糊，卻往往碰巧打動了食客的心弦。許多人去唐人街餐館吃飯，最期待用餐后那一份小小的簽語驚喜，一點意味，一些情趣，會心一笑，有如偶遇未曾謀面的知己友人，而餐館也將簽語餅作為吸引顧客的法寶，想方設法增添簽語樂趣，給生活帶來更多甜蜜樂趣!

    三藩市唐人街「舊呂宋巷」里，有家歷史悠久的「金門」餅食小作坊，專門製作「幸運餅」，很多到三藩市唐人街來旅遊的人都會來訪這家名聲在外的小作坊，品嘗新鮮出爐香脆的「幸運餅」。

三藩市唐人街內的建築物都有百幾年的歷史，外表大多顯得成舊，唯有最近開工的地鐵站，將是一個現代化的綠色環保型的時髦建築

從這條「舊呂宋巷」進去，就能找到「金門」餅食小作坊

傳統的家庭作坊式制餅流水作業，一家三代人每日都勤奮工作

「金門」小作坊旁的理髮店及唐人街里的很多理髮店，男女剪髮只要５美金，堪稱全美最便宜的理髮收費。