花幾元錢，就能享受到「街邊」美食---美國的流動餐車

      美國城市街邊常可見到各式各樣的流動餐車，每天一大早，流動餐車就會停在馬路邊，吸引上班族排隊購買早餐，無論是早中晚，甚至是深夜時分，都有很多人惠顧流動餐車，花錢不多又快速又新鮮又熱氣騰騰，成為美國街頭一大特色。

      美國最早出現的食物卡車，是在美國南北戰爭時期，特別是在得克薩斯的休斯敦一帶，大批的牧牛需要徒遷到其它地方，但當時還沒有鐵路運輸，這將意味著他們有很長時間是在路途中。為了需要養活這些牧牛，以及解決牧民們路途上的膳食問題，食物卡車就應需而生了。到1890年左右，為了迎合越來越多夜間工作者早晚餐的需要，像紐約這樣的大城市裡的街頭上，就出現了越來越多的流動餐車了。

     近年來，由於經濟因素及技術的發展，越來越多的人在工作所在地的附近光顧流動餐車，特別是年青人更把食用「街頭食品」當成了「時髦」或是「瀟灑」，中老年人則把它當成了一種「懷舊」，使流動餐車受歡迎程度不斷上升。有意思的是，現在經營流動餐車者多為年輕人，與過去流動餐車多為白色車身不同的是，現在由年輕人經營的流動餐車，車身更加色彩斑斕艷麗，圖形也更加藝術化，造型也更具特色，且食物品種也豐富多樣。也因價廉物美，每天惠顧流動餐車的人很多。

     三藩市這些年來，街頭出現的流動餐車也越來越多，每到周末，就有幾十輛流動餐車集中在三藩市海灣旁一處，形成一個獨特的流動餐車集市，各種風味的食物應有盡有，花少錢就能品嘗到多種口味的食物，是三藩市周末一個吃「街邊」美食的好去處。

新鮮蛋糕流動餐車

咖啡飲料流動餐車