倍可親

大肥蟹收購價才$2元, 漁民生氣不出海

作者:三Y老豆  於 2011-12-14 02:03 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:他鄉美食|通用分類:流水日記|已有95評論

       一隻大肥蟹有兩磅重這是三藩市本地最著名的海產。每年從十一月份開始,三藩市就進入了大吃大肥蟹的旺季,但今年與往年有點不一樣,由於經濟不景,收購商只肯出價$2一磅收購靠岸的新鮮肥蟹,而漁民卻因生活物價的上漲,堅持要$2,50一磅才肯交割。一方為市民能買到便宜的蟹而力爭,一方為自己能獲得最大的利益而爭取。為此,三藩市漁民拒絕出海捕蟹有一月多之久,直到近日,雙方才以每磅$2.25美金的收購價達成共識     

    現在市面上有了更多的肥蟹上市,游水的活蟹賣$3.99一磅,煮熟的賣$4.49一磅。緬因州的龍蝦,三藩市的肥蟹,是美國東西兩岸最為知名的美味海鮮,價錢便宜,新鮮美味,多吃不厭。

      2磅重一隻的大肥蟹

     今年,華人商場賣的游水活蟹雖只有$3.99/磅,但還是比去年貴了$0.50~$1.00/每磅

西人超市的大肥蟹,每隻有2磅多重,買回家來飽餐一頓

三藩市附近南北面的海灘是撈蟹挖象拔蚌的好地方,但所有在海邊撈捕的個人都要持許可證才能撈捕,撈蟹只能撈公蟹,撈到母蟹就必需放回海里,這樣一來,才可保證漁業的可持續性發展。  
 

吃光一隻蟹肉,再把這隻蟹的所有殼渣堆放在蟹背殼上,這是廣東珠江三角洲一帶吃蟹的風格

三藩市漁人碼頭內有許多捕蟹的漁船,碼頭邊的鐵籠是專門用來撈蟹的

三藩市的漁人碼頭有最出名的賣蟹食攤,通曉國語粵語 蟹肉麵包

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發表評論 評論 (95 個評論)

回復 fuji 2011-12-14 02:12
我們這要吃蟹,價格加一倍。
回復 白露為霜 2011-12-14 02:19
Dungeness 蟹一個有兩磅左右,吃的很過癮。
回復 oncemore 2011-12-14 02:20
這幾天正忙著吃呢
回復 三Y老豆 2011-12-14 02:22
fuji: 我們這要吃蟹,價格加一倍。
據說海蟹喜三藩市附近的冷洋而不喜西雅圖的凍海,你們那邊吃的蟹要加運費
回復 天涯看客 2011-12-14 02:28
加拿大人叫它「溫哥華」蟹,個大、肉多,吃起來過癮,但味道不如東海岸的Blue Crab.
回復 三Y老豆 2011-12-14 02:31
白露為霜: Dungeness 蟹一個有兩磅左右,吃的很過癮。
趁旺季,多吃些
回復 三Y老豆 2011-12-14 02:31
oncemore: 這幾天正忙著吃呢
現在多吃些,明年又要漲價了
回復 三Y老豆 2011-12-14 02:34
天涯看客: 加拿大人叫它「溫哥華」蟹,個大、肉多,吃起來過癮,但味道不如東海岸的Blue Crab.
主要是因為上市賣的都是公蟹,撈上來的母蟹都被漁民扔回海里了
回復 德州龍 2011-12-14 02:35
天涯看客: 加拿大人叫它「溫哥華」蟹,個大、肉多,吃起來過癮,但味道不如東海岸的Blue Crab.
Blue Crab個太小,還會讓很多人過敏
俺就對Blue Crab過敏,對加州大蟹不過敏。可惜這兒要$8/磅
回復 oncemore 2011-12-14 02:39
三Y老豆: 現在多吃些,明年又要漲價了
年年漲,年年吃,等著膽固醇漲
回復 白露為霜 2011-12-14 02:43
三Y老豆: 趁旺季,多吃些
不過吃蟹的成本要算進買減肥藥和降膽固醇葯的錢。
回復 三Y老豆 2011-12-14 03:07
oncemore: 年年漲,年年吃,等著膽固醇漲
吃蟹可能對膽固醇影響不大,吃多了恐怕會得「痛風症」
回復 三Y老豆 2011-12-14 03:09
白露為霜: 不過吃蟹的成本要算進買減肥藥和降膽固醇葯的錢。
我想對膽固醇的升高影響不大吧,恐怕要防止得「痛風症」
回復 天涯看客 2011-12-14 03:14
德州龍: Blue Crab個太小,還會讓很多人過敏
俺就對Blue Crab過敏,對加州大蟹不過敏。可惜這兒要$8/磅
中國店買來的blue crab雖然是活的,但和釣上來就煮的味道差遠了。
回復 oncemore 2011-12-14 03:14
三Y老豆: 吃蟹可能對膽固醇影響不大,吃多了恐怕會得「痛風症」
難怪我的膽固醇還沒漲,嘿嘿。痛風是啥癥狀?
愛吃蟹,就這俗愛好,不能管太多不是?
回復 三Y老豆 2011-12-14 03:21
oncemore: 難怪我的膽固醇還沒漲,嘿嘿。痛風是啥癥狀?
愛吃蟹,就這俗愛好,不能管太多不是?
就是腳趾痛,嚴重的話,渾身的骨頭酸癢痛難忍
回復 天涯看客 2011-12-14 03:21
三Y老豆: 主要是因為上市賣的都是公蟹,撈上來的母蟹都被漁民扔回海里了
由此看出老外和中國人的不同了,老外把母蟹放回去指望她下崽,將來捉更多的蟹。 而中國城賣的蟹都是母的,公的沒人要,因中國人喜歡吃蟹黃,至於將來有沒有蟹吃那就管不了那麼多了,眼下有吃的就行了。
回復 Emansfield 2011-12-14 03:38
oncemore: 這幾天正忙著吃呢
靈額...
回復 Emansfield 2011-12-14 03:40
靈額...
回復 三Y老豆 2011-12-14 03:42
天涯看客: 由此看出老外和中國人的不同了,老外把母蟹放回去指望她下崽,將來捉更多的蟹。 而中國城賣的蟹都是母的,公的沒人要,因中國人喜歡吃蟹黃,至於將來有沒有蟹吃那 ...
三藩市附近南北面的海灘是撈蟹挖象拔蚌的好地方,但所有在海邊撈捕的個人都要持許可證才能撈捕,申請一個撈捕年證只需二十幾元,主要是讓撈捕人遵守法規,如每天每人挖象拔蚌只能挖五個,撈蟹只能撈公蟹,如被漁業警察發現違規,罰款會很重。這樣一來,才可保證漁業的可持續性發展。

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