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混在美國名校（93）---美麗女跑堂之當牛做馬

作者：海攀  於 2011-6-1 10:08 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:原創文學|已有11評論

接著李三姐考了考楊小靜的英語菜名，什麼甜酸雞、蒙古牛、撈麵、炒飯、春卷，楊小靜早已倒背如流。顧客打電話訂餐，楊小靜必須正確無誤地記下來。李三姐又打開地圖，指了幾條街和附近地區，叫楊小靜一定記住了，這些地方我們是不送外賣的，就說送外賣的人沒空，隨便找個理由，車壞了、人病了、奶奶死了，反正是不送。楊小靜啥也不懂，又問為什麼。李三姐不耐煩地指著地圖說：「你看地名還不知道呀？三街，五街，主街，『晚』大道，全城百分之九十的兇殺案都發生在這裡，誰敢去呀？我們這裡以前有個小子捨命不舍財，非要去，結果第二個星期就被老黑在車上打了兩槍，幸虧他機靈跑的快，不然把命都得搭進去。後來我就堅決不準去了，他死了我怎麼給他老婆交待呀？得陪多少錢？我這餐館還開不開了？」

 

楊小靜被嚇得一愣一愣的，說：「我也聽說很亂，沒想到這麼利害。」李三姐很不屑地說：「那其實不算什麼。我都被人拿槍對準三回啦，一回頂著腦袋，二回指著胸脯，你知道什麼叫做出生入死了嗎？干這行就是！」楊小靜叫起來：「真的呀？那太可怕了！」李三姐安慰她說：「你怕什麼？老黑只劫財不劫色，你又不管錢，他不會打你的。」可是楊小靜還是嚇壞了，要是跑到美國來沒掙到錢還被打死了，那才是冤到姥姥家了呢。看到楊小靜小臉嚇得煞白，李三姐很為自己的勇敢而自豪，繼續講：「有一回一個半大黑小子提了一桿AK47衝進來……」楊小靜不解地問：「那是什麼？」李三姐說：「就是衝鋒槍。我特鎮靜，把錢點了點，全給了他。後來想起來才后怕，他要是手一哆嗦，我就會被打成紗窗了。他其實也很緊張，抓過錢就跑。我回頭一看，全餐館的人都爬在地上呢，那場面才是壯觀。」李三姐說得笑起來。楊小靜可惜說：「那你們不是一天都白乾了嗎？」李三姐說：「我每天下午存一次錢。這樣他頂多搶走半天的現金收入。唉，能保住命就不錯了！」

 

這時兩個略微年輕一些的中年婦女前後腳進了餐館，楊小靜當即猜到這兩位就是「當牛做馬的」。李三姐給她們介紹了一下，楊小靜忙叫牛姐、馬姐。倆人立即把她當成了威脅，很不友好地上下打量著她。馬先發難了：「哎喲，小嘴倒是怪甜。這裡可不是靠嘴吃飯的地方。」牛接著說：「你看她打扮的！來這裡吃飯的可沒啥富人，還想掛一個怎麼著？」楊小靜第一天上班，哪敢跟這樣的滾刀肉斗，陪著笑臉解釋說：「是三姐讓我穿好一點，說讓我領位。我本來不想……」牛嘴裡繼續找茬：「領個位也不用這麼誇張嘛……」馬反應快，臉上象變戲法似地突然展現出燦爛的笑容，走過來拉著楊小靜的手說：「小姑娘嘛，就應該打扮的好一點。我看著喜歡。」牛怔了一下，也清醒了，過來摟著楊小靜說：「歡迎你來！你這身材可真好。」

 

楊小靜被她們倆折騰的糊裡糊塗地，一邊跟她們聊天一邊猛琢磨。到下午一看工作流程，很快就明白了，原來領位拿死工資，不跟端盤子的爭小費，可是把什麼顧客領給誰服務，卻大有講究。跑堂的工資極低，一個小時二塊多錢，收入多少全靠顧客的小費。顧客很不同，有的出手大方，有的次次「打鐵」（不給小費）。如果領位的每回都把要「打鐵」的主往你桌前領，那你今天就算白乾了。「當牛做馬的」當然不敢得罪楊小靜，如果她故意領三桌黑大媽率小黑孩給你，累你個半死不說，還一分錢沒有，保證讓你哭都找不到調門。

 

這時又走進來一個墨西哥人，李三姐說他是幫廚，叫烏戈。這小子一見到來了個新人，立即滿臉堆笑地上來要擁抱楊小靜。楊小靜怔在那裡不知道該怎麼辦，馬一把推開他，嘴裡叫道：「滾！又想佔便宜！」烏戈雙手一攤，嘴裡含糊不清地說了兩聲：「朋友，朋友。」一點不腦，笑嘻嘻地進了廚房。李三姐笑說：「人還可以，就是有點懶，還比較色。」牛搶話道：「哪是比較色？是很色！他這麼年輕，在國內就有老婆孩子了，這邊還有個女朋友。不知哪來那麼大勁！」馬慢悠悠地說：「他天天干體力活，當然啦。比你老公厲害吧？」牛氣道：「比你老公更厲害！」李三姐叫道：「哎，你們倆人怎麼說話哩？人家小姑娘剛結婚，你們別沒臉沒皮的好不好？」楊小靜有些尷尬，沒話找話說：「你們先生也在王冠工作吧？」牛說：「不是……」馬臉一沉，怪裡怪氣地說：「想不到你還是王冠的家屬哩。這麼牛怎麼跑到這兒來賣苦力來啦？」牛也來了氣：「大家都是在這裡打工的。你老公王冠的怎麼的啦？有本事你去掙大錢呀，別在這兒搶人家的飯碗！」楊小靜後悔不已，趕快解釋說：「我沒那個意思，真的！我老公就是個混混，在王冠都快混不下去了，所以我才出來找活乾的。」「當牛做馬的」心裡好受點了。李三姐發話說：「快去準備吧。」她們才一起走開。

 

那天中午一直都是李三姐領位、接電話、結帳，楊小靜跟著學，並時不時跑去包外賣。下午、晚上便是楊小靜接電話和結帳了。李三姐對楊小靜的英語十分滿意，說都可以跟洋妞相媲美了。一幹活時間過的飛快，不知不覺一天就過去了。臨走時李三姐塞給楊小靜二十塊錢，說她幹得不錯，明天正式上班。楊小靜拿著平生第一次掙到的二十美元，高高興興地回了家。她要把這二十美元給鄭衛，鄭衛不要，讓她留下做紀念，她就把錢收起來了。這樣又站又走地幹了一天，回到家一放鬆就感覺到還是蠻累的，渾身都疼。好在她一周才做兩天，這要是干不下去才是笑話哩。

 

第二天楊小靜開始領位。頭一天她仔細觀察了李三姐的領位原則，發現一般是輪著來，同時做一些調整，盡量做到平衡，讓「當牛做馬的」掙得差不多。當然她對顧客了解少，有時也不知那些人大致給多少小費，李三姐會及時提醒她這一桌應該給誰。 「當牛做馬的」雖然也嘀咕，但看楊小靜沒出大錯，挺會搞平衡，也就沒有鬧事。再說有顧客找她們的麻煩時，她們的英語不靈光，還要找楊小靜幫忙解釋。一來二去，她們也就接受了這個新領位，有時候還帶點小禮物來跟她套套近乎。不過，對於她們最喜歡聊的小孩、家庭還有東家長西家短，楊小靜並不參乎。她覺得自己還沒有老到那種地步。

 


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發表評論 評論 (11 個評論)

回復 nnzzll 2011-6-1 15:39
shafa   
回復 ultravires 2011-6-1 19:04
領位那個時候工資是多少呢？
另外小靜上班， 大衛上學，他們是不是要兩輛車子了？
回復 hr8888hr 2011-6-1 19:39
就是要能熬，陰雨過後是晴天．　
回復 smartman 2011-6-1 23:44
ultravires: 領位那個時候工資是多少呢？
另外小靜上班， 大衛上學，他們是不是要兩輛車子了？
haha, you raised a good question.  sometimes, i guess the author (LZ) did not pay every attention to every detail, which is quite reasonable.

i guess LZ can answer, yang gave zheng a ride to school in the morning and then came to work at 10am.  then, how coulld zheng go back home after school heavily depended on yang's return schedule.   restaurant stays into early evening at least.  so, most likely, zheng had to take public transportation from school back to home.  in boston, there are a few subways (such as red line) connecting harvard and it might work if zheng could manage his way from train station to home.

perhaps, another detail LZ did not elaborate was Zheng's qualifying exams.  i am not familiar with biology subject but i know many majors' qualifying exams usually consist of several subjects, e.g., three exams.  most students did not take all three exams at the same sitting.  given zheng's qualification, i don't believe he had the courage to take all three exams together.  so, he may fail one or two at first sitting and retook one or two to pass some next time and overall took the exams for the third or fourth time to pass all of them.

therefore, i found it unbelievable for an average student like zheng to take all three qualifying exams at the same sitting, failed all three in first sitting, and then suddenly passed all three in second sitting.  that was not common among ph.d. students.

the reason i did not raised this issue beforehand was because this is an immaterial content.  this novel needs to focus on zheng and yang's life and work story (and I hope to cover liu juan's life story, too).
回復 smartman 2011-6-1 23:46
ultravires: 領位那個時候工資是多少呢？
另外小靜上班， 大衛上學，他們是不是要兩輛車子了？
the novel said it was an hourly rate of $7 without tips.  considering its background in late 2000, did you think this wage reasonable in each coast?
回復 kala2009 2011-6-2 00:21
smartman: haha, you raised a good question.  sometimes, i guess the author (LZ) did not pay every attention to every detail, which is quite reasonable.

i guess ...
大衛步行上學校，學校的停車費太貴甚至無車位可買。
回復 海攀 2011-6-2 08:35
hr8888hr: 就是要能熬，陰雨過後是晴天．　
對呀。
回復 海攀 2011-6-2 08:38
kala2009: 大衛步行上學校，學校的停車費太貴甚至無車位可買。
是的。鄭衛不需要用車。
回復 海攀 2011-6-2 08:49
smartman: haha, you raised a good question.  sometimes, i guess the author (LZ) did not pay every attention to every detail, which is quite reasonable.

i guess ...
幾門課，綜合起來考一次或二次。大部分同學一次過，少部分二次過。極少有不過的。
回復 rongrongrong 2011-6-25 01:49
  
回復 rongrongrong 2011-10-19 08:59
  

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