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西歐禁食活蝦動議能成功嗎？

作者：belgiumchina 於 2011-2-10 03:38 發表於最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:熱點雜談

西歐禁食活蝦動議能成功嗎？
（比利時楊明）

最近比利時法語國家的新聞廣播中，公開播
報一些保護動物權利的人道組織抗議和抵制飯店中吃活蝦。他們對蝦子在受虐摧殘之後食之於腹中極為不
滿。甚至憤怒。惻隱之心可見一斑。但是動員輿論的目的是要形成法規，一旦歐洲議會的議員們也認真起
來，廚子烹飪活蝦和食客大嚼活蝦就要受到處罰。

東西方的文化觀念有很大的差異。即使是同一個國家，由於民族地域不同，人們的習俗也存在差異。

蝦歷來是盤中美食，不管是海水中的蝦，還是湖泊漂流中的淡水蝦，其形體都是造型優美，色彩迷人的。

西方人少不了畫靜物的蝦蟹，而中國畫家畫蝦最有名的首推齊白石。齊白石畫蝦出神入化，觀察細緻。
他用濃淡不同的墨汁，在宣紙上輕塗快抹，蝦子便活靈活現地出現在人們的視線。齊白石畫的蝦自然比真蝦名貴。在中國生蝦活蝦論斤稱賣。而齊白石的蝦要連蝦須子也要算價錢的。可見其珍貴程度。

在西方的超市冰箱中，少不了一盒又一盒的冰冷大蝦。在法國、義大利飯店中，菜譜上也有各種烹調方式的蝦類菜餚，也可選活蝦。
中國人喜食活物，大龍蝦、鯉魚、鯽魚，還有蛇和鱉，都可以和雞鴨一樣當面宰殺。至於活蝦，活蹦亂跳
的也可以直接端到餐飲的桌面上來，加了酒和醋的蝦在盆中的筷子下拚命掙扎，還是受虐之後被送入口
中。
日本人在比利時開的餐館中，也有一道活蝦列在食譜上。蝦在水中可以像水立方中的美女一樣，儀態萬千，一跳一跳地在水中自由舞蹈，極盡歡樂而娛人之目。但蝦不會聲淚俱下嚎啕大哭，也只能在盤中拚命掙扎，喜食之者愈加興奮，食慾大增。

    亞洲沿海人民不僅生吃活蝦，也喜食生生海參海蜇等其它海產品。野生海參尤其名貴，但是美國人和歐洲人卻不怎麼吃海參，也許
海參的營養成份在其它食物中也可以攝取到。海蜇也是一樣，中國人可以調拌出美味的新鮮海蜇絲，或者用
加工的海蜇頭，皆可在四季中拌出道冷盤。但是歐洲人卻不怎麼吃這種東西，他們甚至討厭畏懼海蜇。
     說起海中的鯨魚，龐然大物也，日本人有吃生魚片的習俗，捕殺鯨魚也是日本人幾百年的習俗，過去是
成群的小舢板圍捕巨鯨，而現在則是用現代化的辦法去遠洋捕鯨，引發國際上一片反對聲音。世界上的鯨
魚是數量有限的，日本人可以找出許多理由維護捕食鯨魚的理由。
    至於生存數量更大的人們常食的海水魚、淡水魚，不管是野生的或者是人工養殖的，各國食魚的人們是不怎麼在意
其生態情況的。由於消費市場的需求，中國人的遠洋打漁船隊也航行到南太平洋薩摩亞一帶，近海就更不
用說了。很多現代化的漁船，都裝備冷凍加工設備，迅速將打撈的魚蝦冷凍裝箱。
     現在中國沿海個體戶養殖規模搞的越來越大，有鮑魚、扇貝，更多的是大蝦小蝦，各類齊全。
           再說起生吃活蝦，歐洲的動物權利保護者則大不以為然，他們看到冰天雪地中獵殺海豹幼子，或者長途販運的籠中的牛羊乾渴
的哀鳴，都忍無可忍地有組織抗議起來，還有街上的棄貓棄狗，被打得抱頭鼠竄。由此觀之，反對吃活蝦
的人們或許有一些道理。人是心理和行為複雜的動物。佛教歷來不殺生，不食有目之物，而西方保護活蝦
不受生剝活吃者，卻也可能都是肉食者，但對方式方法頗為講究。這在免除囚犯死刑，廢除刑訊反對無數
石塊打死一名經過法律審判程序的女人大概有相同的地方。至於接受了其它文化觀念的東方人和其它什麼
地方觀念不同的人要多長時間被徹底說服，還是一個很大的問題。