2012年11月回國行 之五 《民以食為天》

國以民為本，民以食為天。中國人回到中國，當然就離不開「吃」字。本人自願發配鄉村，在那地方，別談家鄉菜肴、家鄉口味，能夠看到的中餐館，也就是福式改良中餐。這種中餐，除非自己餓的眼冒火星，否則，即使強迫自己張牙，咽喉部分也會失控。當地的中國超市倒是產品豐富，物美價廉。但因為家庭人員簡單，家中大部分還喜食垃圾快餐，牛排、雞塊、薯條。做為家中少數派的我，也只能以填飽就好。一天天，一月月，長期累積下來，憋得兩眼發綠，肚中無油，口中無滋味，逮到一機會，來到美食天堂——中國，哪還不是象猛虎下山，見什麼饞什麼，逮什麼吃什麼。呵呵。

來到家鄉，見到滿街飯館、各式小吃，琳琅滿目，讓人垂涎欲滴。咱的原則，有請不拒，多多益善。基本上是，只要時間允許，就是忙吃，別的什麼也不惦記。咱得抓緊時候，在還能東跑西顛、口味萎縮之前，廣吃海吃、大吃特吃，深層次大面量的吃，做個名副其實的吃貨。

在咱出國前，一切東西都有限購政策年月，（地域的不同，）我們小地方，只有每月二量油、三量肉、蔬菜也是每戶按量配給；肥皂火柴、棉布都要票；定量都是微不足道的一點點，顧了首就顧不上尾。工作單位，也只發放基本生活費用，一切福利皆由單位掌管。逼得人們節儉。小姑娘愛時髦，弄點新布，做個假衣領子穿上，貌似一件新衣服；棉紗線的衣領袖口，織點毛線，假冒毛衣；大過年的，每戶才可以曾加點肉蛋花生等。放開后，雖說沒有定量配給了，但錢沒放啊，當時大學生畢業工資才每月54元，工人每月36.50，而豬肉的價格卻放開了，價位直線上去了，那是你想吃就能吃的嗎？

我們家裡一直以來，都是父親掌管經濟大權。按照當時、父母的收入，（從北京帶下去的工資待遇，有很大的地區差）和當地的生活水準，我們家應該有不錯的生活。但是，因為父親的原生家庭，因為新中國的誕生締造，家人皆逃亡彼岸，丟下一堆乳兒婦老，需要照顧。也不知父親當時如何東補西扯，把一大家人擺平了？他倒是問心無愧了，老邁返鄉，其中，當時的受益人之一，專門為他殺豬接風。但是，得得確確苦了妻子兒女們！從我有記憶，雞、鴨、魚、時令蔬菜，就從未進過我們家門。一年到頭，冬天大白菜，夏季空心菜。有一年的暑假，我們去北京外婆家，北京的親戚，見我們只知道吃空心菜，而不可思議。直到現在，我們家人還是偏好綠葉蔬菜，忌食雞鴨魚，什麼飛鳥走獸，王八烏龜都和我們無緣。多年來家人也是營養不良，健康不佳。

過去沒吃還偏、挑食，現在有吃能吃，又有幾高。我的醫生告訴我，口味好的都是不健康的。這次回國，我也是捨出一身剮，備上藥品，來到內地一飽口福。在每一次的吃飯前，別看我不是教徒，但我都有禱告，都有做阿Q，那是對自己的欺騙和安慰：「請原諒我，難的機會，我只吃一點點。。。。」每次如此，大概次數太多了，也就不靈了。

從外觀環境看，從收費上分，餐館分高檔和街邊大排檔型。大都來說，公款簽單，大都會選擇在環境優美，景色雅緻、空氣通暢的包間進行。個人付現金的，大都喜歡尋找，經濟實惠，物廉佳美之處。相對而言，對於後者，本人還是有所顧及，為了自身健康，為了禮貌，大都只是坐坐，聊聊天、吹吹牛而已，再饞咱也能憋住，拒動筷子而不食。

儘管咱在飲食方面，千小心萬注意，約在一周后，身體上還是有所顯現。首先是腳部浮腫至小腿，由細細瘦瘦變得胖胖呼呼；血壓上下壓180~110；每天感到自己的雙手都在長大和龐漲；帶回去的衣服拉鏈不能合攏，褲變短，九分褲變七分了；在家沒有的腳氣、黴菌齊齊來到；呼吸不通暢、動作遲緩。。。

看到美味的背後，是危機四伏。想想餐館華麗的外表下，衛生是否有問題？食品是否含有化工原料？地溝油，雙氧水、福爾馬林、感冒藥、止痛藥，地溝油、檸檬色素、亞硝酸鹽、豬肉、瘤血勃肉、毒素、激素。

這次的中國之行，我到底吃下去多少化學元素？侵吞了多少細菌和病毒？

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• [12/05]2012年11月中國行 之二 《我爸是李剛》上
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• [12/21]2012年11月中國行之三 《中國最美的鄉村》
• [12/23]2012年11月中國行之四 《瓷都魅力》
• [12/26]2012年11月中國行之二《我爸是李剛》下
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