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貝殼村2012夏令營 《美食烹飪》參賽作品： 咖喱雞腿

作者：Emansfield  於 2012-7-9 03:28 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:村內互動|通用分類:私房小菜|已有76評論

關鍵詞：的, 夏令營, 雞腿, 咖喱


來自村友美廚妹妹 yuki 的鼓勵，上一道周末的粗茶淡飯：咖哩雞腿。參與村裡親近自然，親近你我的活動。


材料： 雞腿，洋蔥，土豆，咖喱粉，椰子汁或椰奶。。。。雞腿肉，洋蔥，土豆去皮切小塊



先把切塊的雞腿放生粉、咖喱粉、一點點醬油，料酒，蔥姜拌勻， 腌一會入味



然後鍋中放適量油，將洋蔥，土豆小火拌炒， 放椰子汁（椰奶也可以）少許，放入咖喱粉，大火煮開，放入沙鍋，轉小火，待用。。。。然後把腌制好的雞腿肉放入鍋中炒至變色



炒好的雞腿肉一起放入沙鍋繼續用小火煮。。。。煮至出湯汁稠膩就成了。出鍋前放入蔥花，還可以加少許白鬍椒粉。


另外，咖喱不僅味美，其中所含的薑黃素還具有保護心臟功能的作用。咖哩對於減少血栓、減少動脈硬化、降低脂肪酸、降低膽固醇等4大問題，都有很好的預防效果，每周吃三次咖喱或服用咖喱提取物製成的保健品，便可從中獲益，國內外有些論文支持這樣的論點。







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發表評論 評論 (76 個評論)

回復 心隨風舞 2012-7-9 03:47
坐在沙發吃 咖喱雞腿啦～～～ 好吃，香～～～
回復 Emansfield 2012-7-9 03:50
心隨風舞: 坐在沙發吃 咖喱雞腿啦～～～ 好吃，香～～～
謝謝，慢用，俺也剛剛吃完。。。
回復 mountainview 2012-7-9 03:52
只能來一塊，雞這玩藝兒！
回復 Emansfield 2012-7-9 03:54
mountainview: 只能來一塊，雞這玩藝兒！
你不喜歡，那我下周煲咖喱牛肉？
回復 親近貝殼村 2012-7-9 03:59
妹妹愛心奉獻滴咖喱雞腿，格外香。
回復 mountainview 2012-7-9 03:59
Emansfield: 你不喜歡，那我下周煲咖喱牛肉？
那倒是我的最愛！候在這兒啦！
回復 絳紫湮 2012-7-9 04:01
吃一口~
回復 foxxfam 2012-7-9 04:07
豐富多樣的生活，美哉！
回復 Emansfield 2012-7-9 04:19
mountainview: 那倒是我的最愛！候在這兒啦！
沒問題，那你也要出個菜噢， 下周。。。。重在參與，呵呵
回復 amassadinho 2012-7-9 04:20
很誘人滴～～
回復 Emansfield 2012-7-9 04:20
親近貝殼村: 妹妹愛心奉獻滴咖喱雞腿，格外香。
謝謝。。
回復 tea2011 2012-7-9 04:27
Emansfield: 你不喜歡，那我下周煲咖喱牛肉？
俺愛咖喱牛肉，多煮一些喲。
回復 tea2011 2012-7-9 04:29
mountainview: 那倒是我的最愛！候在這兒啦！
借您的光，俺排在你後面一起等。
回復 tea2011 2012-7-9 04:31
聞到咖喱香啦
回復 真愛華 2012-7-9 04:35
香。
回復 綠水潭 2012-7-9 04:46
特別喜歡！！
回復 Emansfield 2012-7-9 04:57
foxxfam: 豐富多樣的生活，美哉！
謝謝。。。
回復 Emansfield 2012-7-9 04:58
tea2011: 俺愛咖喱牛肉，多煮一些喲。
俺也愛， 雞肉是為了吃白肉。。
回復 Emansfield 2012-7-9 04:59
tea2011: 聞到咖喱香啦
喜歡咖喱和椰子的香。。。
回復 Emansfield 2012-7-9 05:00
綠水潭: 特別喜歡！！
咖喱是個好東西。。
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