社會主義Café與Arepa

10/12/2010

Café與Arepa是委內瑞拉最主要的兩樣食品。

Café（咖啡）據說以前比哥倫比亞的還出名，只是在石油公司國有化以後就開始慢慢式微了。他們把常溫的水稱作「熱水」，喝什麼飲料都得加冰塊。別說真正熱的東西，就連常溫的東西都不屑一顧，惟獨Café可以燙著喝。他們最怕吃苦的東西，而咖啡的苦澀卻沒能讓他們不喜歡。與跟國人喝茶相似，一天還喝好幾趟，可見他們對咖啡是情有獨鍾。

Arepa（一種玉米面做的餅）是委內瑞拉的主要特色食品，我稱之為「委國快餐」（我以前有過一篇相關的作品）。這是一種用玉米面製作的圓形餅子，一般和好面以後烤熟或煎熟，懶一點就放到油鍋里炸熟。作為伴餐用的，可以做小一點，就著其他食物一起進食。而作為主食的，則把它用小刀從中間開口，然後釀進各種製作好的餡料，如牛肉絲、牛肉碎、各種乳酪、雞肉絲、雞珍、鵪鶉蛋、火腿……等等。適隨尊便，釀進一樣或兩樣甚至多樣內餡，快捷可口。大城市裡都有幾家這樣的店子24小時營業的，可想而知其受歡迎的程度。

這兩樣東西冠以「社會主義」的標籤，那當然是現政府執政的產物。因為我們現在是「走向社會主義或滅亡」，所以得先從這兩樣最重要的食品入手，而且影響也大。

最先登場的是「社會主義」的Arepa。據說首先在加拉加斯出現，然後在收購了連鎖超市「EXITO」以後，就把裡面餐飲部分改裝為「社會主義」的Arepa餐廳。我就親身去嘗過，並領教過他們的服務。

那是在委內瑞拉第二大城市Maracaibo（馬拉開波）的其中一家「EXITO」，也就是現在的「Supermercado Bicentenario」（兩百年超市）。那天，下了班后攜妻子和孩子們去買東西。剛好晚飯時間，我妻子說，正好去嘗嘗查偉斯的「社會主義Arepa」。

晚餐剛開始賣，前面大概有十一、二人的隊伍，我們就跟了上去。

街上的「資本主義」 Arepa賣二十塊Bs.F（強勢玻利瓦爾）左右，這裡只要七塊五Bs.F。相差這麼大的價錢，而同樣大的體積和餡料，當然是相當吸引了。

由於沒有限量，所以有人就連吃帶拿，給家裡人也順帶捎去。所以隊伍里的每一個人幾乎都要賣五、六個甚至十個八個。這麼一來，我前面這些人就要買去差不多七、八十個Arepa。

還有，這裡的人很喜歡交談。一是有這個愛好，另外講話的時間停下手，可以歇歇，何樂而不為呢？而最另人氣憤的是，本來等得不耐煩的人，輪到他們買的時候也同樣跟服務員聊個不停。

那邊廂，孩子們跟妻子在飯桌那邊鬧肚子餓，讓我發愁；這邊廂，看著這些情形，也是讓我更加火冒三丈。就這十一、二人的隊伍，足足等了我一個多小時。

還有更慘的是，當輪到我的時候，乘餡料的盤子已經見底了。而且只剩下兩種餡料，連我妻子的最愛——QUESO AMARILLO（黃乳酪）也剛好在前一位顧客那裡賣完。之前已經有人問，為何不再多做點餡料？你們和商場是一家人，旁邊就有賣的。答曰：今天就這麼多了。連餓帶氣，我幾乎昏倒在櫃檯前。

最後，只能湊合著買了三個不象樣的Arepa充饑。我妻子說，早知道是這樣，還不如趕緊回家自己做，不受氣，又舒服還吃得香。

後來，有好幾次我去買東西時，又去留意那個餐廳，情況依然如故。

從這裡可以看出，限量供應，還有工作效率的低下，每天每頓能賣出多少個Arepa？又能滿足多少人的真正需求？作秀之實不言而喻。給消費者一個參照物，用此手段來打壓商家的生意。當然，商家們賣到超過二十塊Bs.F也是有暴利之嫌。總之，公說公有理，婆說婆有理。

假設這個社會主義Arepa的價錢是合理，那為何不把它開得遍地開花？這樣，資本主義的Arepa肯定要完蛋，民眾會得到更大的實惠。這麼好的事情為什麼不繼續做呢？

現在又出來一個「社會主義Café」，好象暫時還只是在加拉加斯可以享受得到，而且是要排好長的隊伍。沒關係，這裡的人習慣排隊，正如人們去限量供應的MERCAL和PDVAL一樣，既然便宜當然要付出代價。就如免費的QQ與360，打起仗來用戶可不好受，免費的午餐難吃啊。

還好，嘗過「社會主義Café」的人反映咖啡的質量還不錯。不象MERCAL和PDVAL里賣的便宜咖啡，索然無味，畢竟是用來做招牌打廣告的。

期盼，政府的社會主義Café與Arepa繼續做大做強，讓資本主義的Café與Arepa滅亡，讓廣大人民群眾真正受益。到選舉的時候，不怕人民群眾不支持。「走向社會主義或滅亡」。

                               ——完——

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