都是「寧靜千年」惹的「禍」

要是不看「寧靜千年」的手擀麵，兒子過生日，除了生日蛋糕，頂多是煮一碗商店買的長壽麵。心潮澎湃地聽著歌，讀完了人家的手擀麵，血往腦門兒上一涌，我也給我兒子做碗手擀麵吧。說是遲那時快，找出麵粉準備和面。麵粉不多了，但應該夠他吃的。

「媽，幹嘛呢？」兒子走過來，「給你漏一手兒，媽媽也會做手擀麵。」「真的？ 哎，媽， 聽說人家那手擀的長壽麵，一個小碗，就是長長的一根面。」兒子站在旁邊起鬨。「有什麼呀，我也會。想當年，沒有賣切面的，我爺爺奶奶經常做手擀麵。」我話還沒說完，手裡的水一抖，水放多了。「去去去，離我遠點，看看，就是你吧，水多了。」知道理虧，但是，能把責任往外推，還是得推。「哈哈，演砸了吧？」兒子幸災樂禍地走開了。

怎麼辦？對乾麵粉吧。眼看著乾粉全都倒進去了，面還是太軟。不行。小時候，爺爺奶奶做的那手擀麵，關鍵就是和面，面要硬 而且滋潤，擀出的面才能勁道。大話說出去了，絕不能「掉鏈子」。硬著頭皮，撅著屁股，在放米面的柜子里翻，好不容易翻出了一包玉米粉。玉米粉，也是麵粉呀，別不拿豆包當乾糧。對，玉米粉含粗纖維還多，健康。嘩啦啦，玉米粉倒將進去，面和好了。摸了摸，嗯，軟硬度還合適。

拿出面板，下面就是手擀麵的擀了。這面硬倒是真硬。從麵糰擀成面片，還挺費勁。本來指望，切粗一點，然後，抻一抻，就達到「長」「瘦」面的形象了。誰承想，玉米面的加入，使白麵粉的抻勁兒全無，兩樣面的麵條寧折不彎，英雄似的。麵條於是乎變成了面片，而且是粗糧的面片。

煮好的「麵條」，炸醬，麵碼兒，齊活兒。「兒子，吃飯！」聲音照樣那麼亮，跟成功了一樣。「媽， 這就是傳說中的手擀麵呀？」「是啊，不像嗎？」，「不是應該『長』 而且『瘦』嗎？」，臭小子，眼還真尖。「我不是希望你更強壯嗎？」我比劃著，把兩隻手放在離腰一尺遠，畫了個圓。玩笑歸玩笑，我還是謙虛地承認了我的「錯誤」。

我的致命的優點是，做了好事，要跟老媽顯擺，做壞了，也不耽誤顯擺。拍了照片，「秀一秀手擀麵」，這是題目，給老媽發過去。老媽很客氣，「是手擀麵嗎？ 我還以為是面片呢，還有點像薄一點的玉米面嘎嘎。」「哈哈，媽， 實在說，我是演砸啦！」。

「長壽麵」長得有點短粗，但兒子知道，媽媽的愛和祝福長長遠遠。