粵精越彩(九)新華鎮粵菜有不同特色

同是粵菜,不同地區有不同特色,那怕只是相隔只有二十公里距離的地方。在花都區新華鎮辦事,到中午時分,又是午飯時間。俺對新華鎮不太熟悉,但也難不到找家好的餐館品嘗當地美食,經由當地路人指點,尋覓到這家金駿酒家,即時在手機上網查找,發現該金駿酒家在當地口碑不錯,性價比也不差,普遍評議該金駿酒家菜式不差但平民化,頗受當地人歡迎。

午飯時間,果然食客如雲,三層樓基本坐滿了。

我們在餐堂經理推薦下,點了七丶八個菜,都是粵菜,但與二十公裡外的廣州市內餐館菜式有所不同,這裡更大眾化,並有當地特色。這是客家酸菜,味道很好。

燜鴨掌,好有特色。

韭黃炒蛋,可惜韭黃太少。

煎釀尖椒。

木耳蒸勝瓜。

腊味蒸芋絲,很有腊味香味和芋頭香味。

這個菜只在花都區才有,叫魚滑芥菜圓仔。

有鯪魚香甜,也有介菜特有菜味,加上一種用粘米粉做的圓仔,很特別。

電飯鍋雞,即在點菜下單時,放雞進電飯鍋煮,半小時便出鍋,切件上碟,新鮮熱氣騰騰,這種做法也是第一次見。由於即點即煮,時間較長,也是最後上的一個萊。

田園南瓜球。

香煎蔥油餅。

一頓豐富午餐,七個人才消費了三百多元,並且與廣州城內菜式有所變化,有地方特色。

一個縣級區,城市建設已有大城市風範。

下一輯繼續介紹精彩廣州行。