言歸正傳,這天中午吃完舌尖上的廣州雲吞面后,在西關溜達,買了不少特產,如大良崩沙呀丶雞仔餅呀丶牛耳朵之類,準備帶回澳洲給朋友嘗嘗鮮。逛到晚飯時,約了一朋友去吃燒鵝。
倆人來到倉邊路的廣州深井海韻燒鵝海鮮酒家,即原來富豪酒店3樓。
一問服務員,晚市也有基圍蝦和乳鴿特價。
38元一斤游水基圍蝦,新鮮爽口。
要了一盆例牌燒鵝68元,這是主角,廣式燒鵝起源廣東,傳到香港后改良了,反過來影響了廣式燒鵝。深井燒鵝皮脆肉嫩,豐腴不膩,是廣式燒鵝中的佼佼者。
這特價乳鴿(22元/只)就不咋了,燒得太幹了。
特意叫了一盆韭黃炒蛋,要韭黃多蛋少,菜譜上沒有的,俺就是想嘗韭黃菜,不錯,很有韭黃味。
再炒了一盆番薯葉。
是日四菜一湯(老火例湯),菜式簡單好味,也不用應酬,吃得有滋有味,埋單280元人民幣,好象不太貴耶。
下一輯:高速公路服務站
秋收冬藏: 美國也吃不到鵝。
xinsheng: 基圍蝦、水魚、燒鵝的價格都不貴,不錯啊!
深圳拌溪酒家的燒鵝也挺出名的。廣州好像西關、荔灣那邊比較地道,哪家最有名? ...
678jenny: 每次回去也是一定要食燒鵝,鹵鵝腎,牛雜,等地道廣式美味佳肴,紐約D游水蝦同你碟基圍蝦真系好雷同,你碟燒鵝好似燒得黑左D窩 ...
shaoquantan: 同你燒鵝故事相似,剛來時偷偷捉了只白鴿食,無肉,皮象橡皮筋一樣 .廣州燒鵝不用色素,靠蜜糖和醋和火候燒出來,略喑黒.澳州多加顏色.偏紅 ...