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上海印象(八)家有好面,"用心做好每一碗面"

作者:格物便是致知  於 2012-12-5 21:16 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:原創攝影|通用分類:回國記錄|已有63評論

關鍵詞:黃魚, 家有好面, 做好, 每一碗面

前一天晚上在豫園吃了一頓貴價小籠包,次日俺不再到市中心用餐,向酒店前台服務員打聽,附近有一個大拇指廣場,位於浦東丁香路,廣場融購物、美食、休閑、娛樂、酒店、藝術六大功能於一體,打輛計程車去,五分鐘便到。


俺挑了一家有滬味特色小店。


進門坐下,抬頭看到一幅很有地方風味的宣傳畫。


客人不少,坐滿面積不大的店堂,店堂地方很小,位子有點擠。


不大的店堂原來還有閣樓,可到摟上進餐。


很有上海特色,久負盛名的黃魚面,老鴨面,據說湯頭沒有過多的"輔助」,卻分外鮮美,還可「免費續面」,不用擔心不夠吃,許多本地人都在這裡用餐。


口號:用心做好每一碗面。


看看菜譜,品種有二丶三十種,從十多元到四十元,屬大眾化餐飲。


首先,俺要了一份白切羊肉,皮爽肉脆。


上海薰魚,熏得香而不油膩。


來瓶小瓶青島啤。


白灼介蘭,12


黃魚春卷不錯,炸得外脆里嫩,分量不多但質量不含糊,但難分辨是否野生黃魚,俺想哪有這麼多野生黃魚


同事不想吃面,所以沒點「招牌」的黃魚面,點了同是「招牌」的砂鍋黃魚餛飩,28元一鍋。


黃魚餛飩裡面黃魚不很多,但湯很鮮很濃。


同事不想吃面,於是叫了一盆肉汁醬油炒飯,馬馬虎虎,23元。


炸豬仈。


家傳自製香腸,有點象廣式臘腸。


證書?


看看旁邊客人,似乎我們點的菜最多,最後吃不完了,有點浪費。


結帳156元,對比昨晚南翔小籠包,真是便宜。


家有好面原來是連鎖店。


家有好面,"用心做好每一碗面",今晚終於吃了一頓滿意的上海風味晚餐。

上海印象:今年十月底,俺與同事出差中國大都市上海,短短几天上海之行,對上海又多了一些認識,多了一些印象,當然有好印象,也有不好印象,陸續將見聞與照片編輯成博文,與朋友們分享。

說明:為能顯示照片景觀的真實性,本輯照片未經PS處理,亦沒時間剪裁,只將75%像素縮減后直接上傳。



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發表評論 評論 (63 個評論)

回復 fanlaifuqu 2012-12-5 21:26
面,好吃!
回復 秋收冬藏 2012-12-5 21:48
不能這樣饞人的.....
回復 leahzhang 2012-12-5 23:45
very delicious!
回復 徐福男兒 2012-12-5 23:54
下次回上海也去嘗嘗。。。
回復 tea2011 2012-12-6 00:06
下次回上海也去嘗嘗。。。zt  
回復 tea2011 2012-12-6 00:06
徐福男兒: 下次回上海也去嘗嘗。。。
me2
回復 meistersinger 2012-12-6 00:31
這個地方好。
回復 Charlie2003 2012-12-6 00:51
就是不帶這樣饞人的
回復 瑋哥 2012-12-6 01:20
點心精緻,店內文化氣息濃啊,很贊
回復 liuguang 2012-12-6 02:25
那你最後到底點的什麼面?難道是我看文不仔細?似乎味道不錯?
回復 據說 2012-12-6 02:27
夏天在上海時去過這家。
回復 白露為霜 2012-12-6 03:06
熏魚很好。
回復 秋天的雲 2012-12-6 03:34
真的饞了,趕快拿起自家的飯碗。
回復 專治蛋疼2 2012-12-6 03:43
謝謝介紹,不過上海,包括中國,現在還找得到野生的黃魚嗎?
回復 胡戈 2012-12-6 03:51
專治蛋疼2: 謝謝介紹,不過上海,包括中國,現在還找得到野生的黃魚嗎?
野生黃魚有,1600元一斤
回復 amyjiang 2012-12-6 04:12
記住了,"家有好面",謝謝分享,應該是新的,2011回上海,那時還沒有哎。
回復 格物便是致知 2012-12-6 04:24
fanlaifuqu: 面,好吃!
味道不錯。
多謝光臨!
回復 格物便是致知 2012-12-6 04:25
秋收冬藏: 不能這樣饞人的.....
好東西應該與朋友們分享,不對么?哈哈
多謝光臨!
回復 格物便是致知 2012-12-6 04:26
leahzhang: very delicious!
對,味道不錯的。
多謝光臨!
回復 格物便是致知 2012-12-6 04:27
徐福男兒: 下次回上海也去嘗嘗。。。
值得一試,性價比高。
多謝光臨。

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