這塊便是東坡肉,用豬五花肋肉做成，薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。
又一日中午時分,逛街逛到肚子餓,順步走入又一家新開張的杭州萊餐館。
已過午飯時間,食客不算太多,餐堂大而有序,座位舒適。
服務員介紹了幾樣特色菜,於是點了東坡肉等小菜及點心。
先上來了一盆灌湯鯪魚球,一口咬下去,熱湯汁差點燙了舌頭。
再來了這塊東坡肉,賣相不錯,按照蘇東坡的燒肉理論,這東東應該是「慢著火，少著水，火候足時它自美」的方法烹制而成。
服務員把大塊肉剪成小塊。
薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃,果然酥而不爛，油而不膩。
不過,按現代人的生活習慣,這東東不健康呀,什麼動物脂肪呀,肥肉呀......可能影響血脂呀,膽固醇呀.....
反正很久未吃肥豬肉了,面對美味東坡肉,吃完再算吧,誰叫俺天生嘴饞呀。
炒蓮藕片，爽脆甜。
鹽水菜心。
馬拉榚。
蜂巢糕。
蒸排骨。
最後再來一碗龜岺膏。
結帳160元人民幣,俺與朋友共三人享用,不算貴。
今天是中秋節,祝朋友們人月兩團圓!
特別說明:為能顯示照片景觀的真實性,本輯照片未經PS處理,只將75%像素縮減后直接上傳。
