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我愛吃的蔬菜 ------ 「菊花腦」

作者:mountainview  於 2014-5-28 05:35 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:鄉情|通用分類:房前屋后|已有38評論

關鍵詞:菊花, 蔬菜

 
 
                                                                            我愛吃的蔬菜 ---- 「菊花腦」
 
      「菊花腦」系菊科植物,多年生,秋天開花結籽。但作為蔬菜,人們是只食其葉,像韭菜一樣,
 
剪一茬,長一茬,只要肥水管理得好,能從春天吃到秋天,當然,以春天的最為鮮嫩。
 
        「菊花腦」是南京人的叫法,我在上海的菜市場也見過,好像是叫「菊花菜」。此菜有清火明目
 
之功效,一般用來汆湯,配以鴨蛋(雞蛋也可以)。
 
         今年春天,南京老鄉給我挖了一些宿根,我栽種在我的「微型菜園」里,兩天後就成活了,一個
 
月後有了第一次收穫。    
 
                        移栽后一個月,長得有模有樣
 
               

 
                            收穫了一小籮筐
 
                    

 
                               菊花腦蛋湯
 
         

 
                          湯色綠如翡翠,其味鮮美爽口
 
          


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發表評論 評論 (38 個評論)

回復 fanlaifuqu 2014-5-28 05:41
像蓬蒿菜。
回復 xqw63 2014-5-28 05:50
  
回復 tea2011 2014-5-28 05:50
綠色健康食品〜〜〜
回復 小雨點0514 2014-5-28 06:12
有菊花味道么?很好奇!·
回復 caro 2014-5-28 06:53
這個怎麼像香菜。
回復 嘻哈:) 2014-5-28 07:01
啥叫菊花腦,沒吃過,不認得
回復 秋天的記憶 2014-5-28 07:55
從未聽說過,長見識了
回復 rongrongrong 2014-5-28 09:04
  
回復 mountainview 2014-5-28 10:41
fanlaifuqu: 像蓬蒿菜。
上海人很少吃這菜,茼蒿你應該吃的,但和菊花菜是兩碼事。
回復 mountainview 2014-5-28 10:46
tea2011: 綠色健康食品〜〜〜
我很懷念南京的許多「野菜」,像薺菜,蘆蒿,馬蘭頭~~~~,又好吃,又健康!
回復 mountainview 2014-5-28 10:49
小雨點0514: 有菊花味道么?很好奇!·
有,所以有人吃不慣。我喜歡吃有芳香氣味的菜!
回復 mountainview 2014-5-28 10:50
caro: 這個怎麼像香菜。
不像,兩碼事。
回復 mountainview 2014-5-28 10:54
嘻哈:): 啥叫菊花腦,沒吃過,不認得
正因為許多人不知,我才秀一秀! 近來沒出遊嗎?
回復 mountainview 2014-5-28 10:56
秋天的記憶: 從未聽說過,長見識了
各地都有一些土菜,野菜,很多我們都不知道。
回復 Emansfield 2014-5-28 11:17
兄長厲害,菜園子弄的真漂亮。。。沒吃過這菜, 看的清爽,贊一個
回復 葉毅 2014-5-28 11:26
09年回國吃上了久違的菊花菜,過去在上海都是郊縣的農民挑上來在自由市場上出售的,一般的菜場沒有,親戚家的院子里牆邊都可以自由挑,很懷念這些算真正意義上的野菜。
回復 小小.. 2014-5-28 11:52
第一次聽說  

小花園很漂亮
回復 小皮狗 2014-5-28 15:47
喜歡山景大叔這篇清香之氣,淡朴之味。
回復 mountainview 2014-5-28 23:23
Emansfield: 兄長厲害,菜園子弄的真漂亮。。。沒吃過這菜, 看的清爽,贊一個
小家子氣,比不上你家農場哦!
回復 mountainview 2014-5-28 23:27
葉毅: 09年回國吃上了久違的菊花菜,過去在上海都是郊縣的農民挑上來在自由市場上出售的,一般的菜場沒有,親戚家的院子里牆邊都可以自由挑,很懷念這些算真正意義上的
總算遇上了一個看過,吃過的朋友了!
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