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星期天去吃韓國燒烤，吃得最多的就是牛仔骨，如果買到好的牛仔骨（有雪花狀的），呵呵，無論煎，烤，燒，蒸都是好吃的美食口感非常好。在肉類里，最喜歡的就是吃牛仔骨。木有理由，就是喜歡
今天應兒子要求，吃「茄汁蜜汁牛仔骨」
今天應兒子要求，吃「茄汁蜜汁牛仔骨」
食材：急凍牛仔骨
調料：姜，，酒，鹽，茄汁，蜂蜜，醋
做法：
1）買回來的牛仔骨解凍以後用水沖洗一下。
2）準備茄汁和蜂蜜。
3）清洗好的牛仔骨切小塊，用鹽，酒，薑絲腌製片刻。
4）不粘鍋放油燒熱。
5）將腌制好的牛仔骨放入炒鍋煎至兩面金黃。
6）用小碗將茄汁，蜂蜜和醋，鹽調好味道。
7）將調好味道的芡汁放入煎好的牛仔骨里大火燒開。
8）翻炒牛仔骨，讓兩面如味，大火燒至收汁即可。
9）將炒好的牛仔骨上碟，上面放點香菜點綴。
此菜特點：
與糖醋排骨的不同之處是：酸甜可口，牛仔骨的肉爽嫩而又有牛肉獨特的奶香味。加上用茄汁勾芡燒出來的芡汁鮮艷更添食慾。
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