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姜蔥可樂螃蟹

作者：都市小人物  於 2011-12-5 09:23 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:陳太廚房|通用分類:私房小菜|已有38評論

關鍵詞：

 
姜蔥可樂螃蟹
材料：溫哥華螃蟹一隻
配料：姜，香蔥，可樂，洋蔥
調料：鹽，酒，食用油
做法：
1）買回來的螃蟹清洗乾淨。
2）用里將螃蟹的大鉗扭下來，方便將螃蟹徹底清洗乾淨。
3）卸下來的蟹鉗用敲肉的鎚子將蟹鉗殼敲開（這樣在炒的時候容易入味，也容易剝來吃）
4）將蟹殼用來剝下，用廚用剪刀將螃蟹的腮和嘴剪去，然後用水沖洗乾淨。
5）將處理好的螃蟹斬件。
6）用刀尾尖斬一下螃蟹的腳殼，這樣也是讓螃蟹容易進味和吃的時候如願剝肉。
7）用酒，鹽腌制斬件的螃蟹。
8）準備好洋蔥，姜和香蔥。
9）炒鍋里放油燒熱然後放幾片姜和香蔥頭下去炒香。
10）炒香了姜蔥之後放斬件的螃蟹下去翻炒。
11）將半瓶可樂倒進去和螃蟹一起炒。
12）放鹽，酒和生抽下去炒勻。
13）放鹽，酒和生抽下去炒勻。
14）最後放姜蔥和洋蔥下去炒均勻味道，熄火，可以上碟了。
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發表評論 評論 (38 個評論)

回復 oncemore 2011-12-5 10:00
最愛螃蟹
回復 一樹繁花 2011-12-5 10:00
放了可樂會有什麼不同的味道？
回復 fanlaifuqu 2011-12-5 10:01
有吃才可樂！
回復 rongrongrong 2011-12-5 10:47
  
回復 Matney 2011-12-5 11:56
螃蟹好吃．
回復 Jchu1688 2011-12-5 11:58
中西合併燒法，吃完之後可以橫著走？
回復 早安太陽 2011-12-5 13:10
  
回復 白露為霜 2011-12-5 13:47
" 用里將螃蟹的大鉗扭下來，方便將螃蟹徹底清洗乾淨。"

活著就把大鉗扭下來？
回復 yuki-1217 2011-12-5 13:55
剩腳了~~
回復 走過青春 2011-12-5 16:09
海鮮，哈哈，看著就高興！

皇帝蟹也快到季節啦
回復 往事並不如煙 2011-12-5 21:05
俺愛吃辣螃蟹!
回復 秋天的雲 2011-12-6 03:16
今天吃海鮮？   
回復 都市小人物 2011-12-6 07:58
秋天的雲: 今天吃海鮮？    
星期天吃的，這裡的螃蟹很便宜7.99一磅
回復 都市小人物 2011-12-6 07:58
往事並不如煙: 俺愛吃辣螃蟹!
下次學做
回復 都市小人物 2011-12-6 07:59
走過青春: 海鮮，哈哈，看著就高興！

皇帝蟹也快到季節啦
準備如何泡製皇帝蟹？
回復 都市小人物 2011-12-6 07:59
yuki-1217: 剩腳了~~
  
回復 都市小人物 2011-12-6 07:59
白露為霜: " 用里將螃蟹的大鉗扭下來，方便將螃蟹徹底清洗乾淨。"

活著就把大鉗扭下來？
是不是很殘忍
回復 都市小人物 2011-12-6 07:59
早安太陽:   
  
回復 都市小人物 2011-12-6 08:00
Jchu1688: 中西合併燒法，吃完之後可以橫著走？
  
回復 都市小人物 2011-12-6 08:00
Matney: 螃蟹好吃．
清蒸味道更鮮
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