倍可親

【地方小吃】紫蘇酸筍炒石螺

作者:都市小人物  於 2011-12-1 07:05 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:陳太廚房|通用分類:私房小菜|已有17評論

關鍵詞:

 
紫蘇酸筍炒石螺
食材:石螺
配料:紫蘇,酸筍,辣椒,姜,半肥瘦肉,蒜米
調料:鹽,少許糖,生抽,酒
做法:
1)買回來的用水用雙手搓乾淨石螺(要反覆洗多次)
2)準備紫蘇,酸筍,辣椒,大蒜,半肥瘦豬肉。
3)炒鍋放點兒油將豬肉放下去炒香並把肥肉的油炸出來。
4)半肥瘦豬肉炒到成油渣以後撈起,瀝干油份待用。
5)另起鍋將酸筍放下去炒干水份。
6)在炒干水份的酸筍鍋里放油,姜,辣椒和蒜米。
7)將鹽,少許白糖一起放到炒鍋(6)里
8)將所以的食材炒均勻味道然後放石螺和酒下去不停的翻炒。
9)炒十分鐘以後放豬肉渣下去,然後蓋上蓋子悶五分鐘。
10)最後放紫蘇下去,快速翻炒。熄火,上碟。洗乾淨手,準備牙籤(用來挑石螺肉的)
 
 
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發表評論 評論 (17 個評論)

回復 fuji 2011-12-1 07:13
看著就饞,好多菜想做都不能,沒有材料呵!石螺紫蘇都沒有呢~~
回復 都市小人物 2011-12-1 07:25
fuji: 看著就饞,好多菜想做都不能,沒有材料呵!石螺紫蘇都沒有呢~~
在多倫多可以說比在國內還方便,價格又便宜。 自己動手還省下不少加幣呢
回復 fuji 2011-12-1 07:30
都市小人物: 在多倫多可以說比在國內還方便,價格又便宜。 自己動手還省下不少加幣呢
是呵,看你的各樣菜色哪樣也不少。我這環境好,吃就是貴,還缺我們老中的東西~~哎,難得十全十美呵!
回復 都市小人物 2011-12-1 07:33
fuji: 是呵,看你的各樣菜色哪樣也不少。我這環境好,吃就是貴,還缺我們老中的東西~~哎,難得十全十美呵!
無所謂,自己開心就好。
回復 fuji 2011-12-1 07:36
都市小人物: 無所謂,自己開心就好。
是呵,反來想,吃好了會肥呢!簡單生活!
回復 都市小人物 2011-12-1 07:56
fuji: 是呵,反來想,吃好了會肥呢!簡單生活!
呵呵,
回復 xqw63 2011-12-1 08:06
  
回復 oncemore 2011-12-1 11:08
這個看上去很好吃,是哪裡的小吃呢,廣西?
回復 都市小人物 2011-12-1 11:14
oncemore: 這個看上去很好吃,是哪裡的小吃呢,廣西?
對了廣西南寧的特色小吃
回復 小小.. 2011-12-1 11:34
回復 小小.. 2011-12-1 11:35
都市小人物: 對了廣西南寧的特色小吃
廣西南寧的特色小吃 這菜我吃過   
回復 雪的煙花 2011-12-1 11:53
好吃香!
回復 走過青春 2011-12-1 13:57
一定很美味!饞了……

回復 都市小人物 2011-12-1 21:58
xqw63:   
  
回復 都市小人物 2011-12-1 21:59
走過青春: 一定很美味!饞了……

呵呵
回復 紅妹子 2011-12-1 23:40
那裡真是好,下輩子搬家去多倫多
回復 早安太陽 2011-12-3 15:05
口水啊,陳姐!!!!

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