嗯~~~香香香~~~
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碧綠鮮蝦球
材料：鮮蝦，西蘭花。
配料：姜
調料：鹽，酒，食用油，雞精，生粉。
做法：
1)買回來的蝦去頭，去皮，從背上開一刀去腸，清洗乾淨待用。
2）姜切片。
3）西蘭花清洗乾淨，切小朵花。
4）處理好的蝦仁用姜，鹽，酒拌勻。
5）鍋里燒開水，放少許鹽，糖和食用油然後把小朵西蘭花放下去燙熟，撈起來，碼在盤上。
6）留鍋里的水，接著放蝦仁下去燙熟即可撈上來瀝干水份待用。
7）另起炒鍋放油，把燙熟的蝦仁輕炒，用一隻碟準備水，放生粉，鹽，雞精調好味道倒下去勾芡即可。倒到碼好的西蘭花盤上，一盤碧綠的鮮蝦球就大功告成了。
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