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【自製烤肉醬】金燦燦烤雞翅

作者:都市小人物  於 2011-11-2 04:00 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:陳太廚房|通用分類:私房小菜|已有40評論

    俺做的烤雞翅是朋友每一次舉辦爬梯時必須叫俺幫完成的指定食品,原因很簡單:賣相好看誘人,口味也很特別,有濃郁的姜酒香味。吃過此烤雞翅的朋友都會詢問:用的是哪一個牌子的燒烤醬?比例是多少?烤多長時間?。。。很多問題。其實呀,俺做的菜從來都是很隨意的,調料木有比例,時間的掌握也是邊做邊留意,覺得好了就可以上碟了。家常菜通常大家都會這樣做,對不?
   今天俺做的烤雞翅腌料就是:老抽(主要上色),白糖,鹽,酒,姜。(以上各材料按個人的口味適當調勻之後用來腌制雞翅,腌制的時間最好過夜)
 
金燦燦烤雞翅
材料:雞翅
腌料:老抽,白糖,鹽,酒,姜。
做法:
1)雞翅洗乾淨,去掉雞翅尖(由於木有肉,所以不要)
2)將處理好的雞中翅膀,放入調好的腌料里,腌制隔夜。
3)將腌制好的雞翅平擺在鋪上錫紙的烤盤上。
4)由於我的烤箱是自動調溫的,所以我直接把雞翅放進烤箱烤。(五分鐘)
5)烤好一面翻過來烤另外一面。
6)在烤另外一面的時候只需要三分鐘即可。(因為關火的時候,烤箱裡面還很熱,可以起到焗熟的作用。)
7)裝盤的時候,把有汁的一面擺在表面,這樣看起來金燦燦的,賣相非常誘人。
 
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發表評論 評論 (40 個評論)

回復 綠水潭 2011-11-2 04:13
美味佳肴!
回復 fanlaifuqu 2011-11-2 04:17
好吃又好看。
回復 早安太陽 2011-11-2 04:48
   餓了啊!陳大姐姐!!! only 3PM ya!!
回復 都市小人物 2011-11-2 05:09
綠水潭: 美味佳肴!
  
回復 都市小人物 2011-11-2 05:09
fanlaifuqu: 好吃又好看。
謝謝老先生,快請上上坐
回復 都市小人物 2011-11-2 05:12
早安太陽:    餓了啊!陳大姐姐!!! only 3PM ya!!
呵呵,俺們這裡下午5:20呢
回復 早安太陽 2011-11-2 05:15
都市小人物: 呵呵,俺們這裡下午5:20呢
餓s了啊!
回復 都市小人物 2011-11-2 05:20
早安太陽: 餓s了啊!
打包回去烤一下就可以吃了
回復 oncemore 2011-11-2 05:23
漂亮,值得學習
回復 早安太陽 2011-11-2 05:23
都市小人物: 打包回去烤一下就可以吃了
   見過欺負人的,沒見過這麼欺負的!!!
回復 都市小人物 2011-11-2 05:36
早安太陽:    見過欺負人的,沒見過這麼欺負的!!!
俺派發紅包了,快來領取
回復 都市小人物 2011-11-2 05:37
早安太陽:    見過欺負人的,沒見過這麼欺負的!!!
俺派發紅包了,快來領取
回復 都市小人物 2011-11-2 05:37
oncemore: 漂亮,值得學習
呵呵,謝謝捧場
回復 早安太陽 2011-11-2 05:38
都市小人物: 俺派發紅包了,快來領取
     qqq
回復 活水湧泉 2011-11-2 06:05
看著就好吃,一定試試。自從你上傳做菜的方法,我學了不少手藝,真心說一聲謝謝!!!
回復 都市小人物 2011-11-2 06:26
活水湧泉: 看著就好吃,一定試試。自從你上傳做菜的方法,我學了不少手藝,真心說一聲謝謝!!!
有你們的支持俺高興呢
回復 小小.. 2011-11-2 07:10
      餓了
回復 嘻哈:) 2011-11-2 07:29
你每天做那麼多好吃,誰吃呢 ?你們家幾口呀 ?俺每天下班回到家累累,還得做飯,看見你的真是畫餅充饑
回復 BL_518 2011-11-2 08:01
這個是一定要學滴~~~~~~
回復 都市小人物 2011-11-2 08:46
嘻哈:): 你每天做那麼多好吃,誰吃呢 ?你們家幾口呀 ?俺每天下班回到家累累,還得做飯,看見你的真是畫餅充饑
看圖解饞也好啊,俺家四口人,因為俺是家庭煮婦,專門負責燒飯菜,打掃衛生,有時間喜歡搞搞新菜式,改善家庭飲食,更是為了省錢(到餐館吃一頓飯,用了一個星期的伙食費呢)俺喜歡精打細算,在海外生存不容易。。。
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