兩道英式中國菜

主料：切好的豬排骨；

輔料：4湯匙番茄醬、2湯匙甜辣醬、2湯匙生抽、2湯匙清蜂蜜、1小匙五香粉（終於讓我在超市找到中國五香粉），些許香蔥切碎待用。

做法：

    1，把排骨放進鍋里，加水煮開，濾掉血水，之後小火燉30分鐘。煮排骨的水後面可以加點蘑菇，蘿蔔塊什麼的做一個美味排骨湯。

    2，預熱烤箱200℃。

    3，撈出排骨放在烤盤上，把以上輔料混合攪勻，用刷子均勻塗在排骨上，記得兩邊都要塗喲。

    4，放進烤箱25分鐘，記得中途查看翻面。

    5，裝盤時撒上香蔥。

味道：焦脆香甜且不油膩，配上嫩嫩的四季豆，很美味，覺得比南康排骨煲好吃。

糖醋豬肉

主料：裡脊肉或者帶軟骨的，都挺不錯；

輔料：老抽、生抽、菜油、米醋、棕糖、鹽、黑椒粉、牛奶；蔥段、薑片、切碎的薄荷葉（芫荽也可）。

做法：

1，將肉塊放進大碗，加入1湯匙生抽攪勻，腌制20分鐘。

2，平底鍋倒入比平時炒菜多一倍的油，大火加熱，待油熱時改成中火；倒入肉塊，用筷子邊翻動邊煎；煎至淺棕色后，將肉塊撈出。

3，把薑片和蔥段放入炒出香味后，再放入肉塊，加些許生抽、老抽，加入開水沒過肉塊；再加米醋和棕糖，改小火燜30分鐘，注意不要燒乾水了。

4，當鍋中湯汁漸少，嘗嘗鹹淡，讓糖醋味道合適；然後，加入點牛奶，撒上黑椒粉，改大火收湯，待湯汁粘稠，即可裝盤，撒上薄荷葉。

味道：嫩滑、酸甜可口。