英國超市食品記

    我到超市購物最多的是食物了，這裡的食物和中國有很大的區別：

    第一，價格昂貴。一個手掌大菜椒就要1英鎊（約10元），一小盒十多根青豆就要1.70英鎊（約17元），一塊姜或者一塊蒜頭也要90pence（約9元）；一片牛肉或者豬扒都要2-5英鎊，稍大點的一塊羊排（中等）就要過10英鎊了，我們常吃的鱈魚和三文魚一中塊也要5英鎊；最basics 的雞蛋6個要1.2英鎊（兩元一個小雞蛋）；水果更是貴得離譜，6個小青蘋果要1.59英鎊，6個橙子要2.49英鎊，草莓也要3-4英鎊一小盒。雖然你也可以找到很多熱帶水果，芒果、荔枝、菠蘿，但價格讓你望而切步，而且還不一定好吃。有一次Ian知道我特喜歡荔枝，還是買了一小盒給我吃，聽說是非洲荔枝，但和我們廣西的荔枝味道差太遠了，沒有家鄉荔枝那麼多汁清甜。

    第二，食物基本都是處理后的半成品。就是說不管蔬菜和肉類、魚類，都弄乾凈了，而且分門別類切好了。比如肉類，你絕對不可能買到活的，也看不到畜類的頭和腳，按照動物的不同部位、按照不同煮法全部搞好了，比如雞胸肉、牛碎肉、牛排、豬排骨、羊腿。根據動物法，西方人是不允許自己屠殺食物，因為在工廠有專門的安樂屠宰。這一點我感覺很符合佛法中花素（現成肉）。魚類很少一整條魚買的，也都給切好一塊塊了。因為英國營養學家提倡5 a day，就是五種蔬果混合吃，所以經常給你配好不同品種的混合蔬菜或者沙拉，你買回家就可以直接使用了。不過我現在單買各種蔬果，之後自己配合做，相對便宜點。

    第三，品種繁多、質量優異的奶製品。這是英國人非常值得驕傲的食物。新鮮牛奶分為高、中和低脂之分，我們家喝中脂，Margaret家喝低脂，符合老年人，但奶味太淡了。奶製品價格相對其他食物較便宜，1升Sainsburys賣1.5英鎊，但我們發現在Iceland只賣1英鎊，所以經常我在Sainsburys買完肉食蔬菜，會走到Iceland買1英鎊的牛奶。1升牛奶剛剛夠全家人喝一天，所以每天都要去超市買。此外還有各種美味的水果口味yoghurt（酸奶），這對便秘超級有幫助，你只要一天（嚴重的時候）吃一盒就可以了，兩三天一定正常。

    第四，食品時間和打折。我以前就提過了，很多中國人都認為老外一個月最快也一個星期購物，之後冷凍起來慢慢吃，這真的是錯覺。這裡很多新鮮食品的時間控制都非常短暫的，沙拉一般2天，蔬菜和肉類一般3天，麵包和牛奶一般5天，買的時候就要小心看日期了，過期的食物是不能吃的。像我家人口少，去一次超市是不能狂購太多東西，一不小心就過期了。因為食物有時間限制，所以打折是常有的啦。每天晚上超市會將銷售記錄和食品時間輸到電腦，由電腦計算出第二天的打折商品，銷售量不好和在過期前幾天的食品都會有大幅度的降價。記得有一段時間，三個橙子只要30pence，實惠又好吃，我每次吃完總去買，這兩天去就沒有了，已經升價了，這說明這種橙子的銷量又上去了。老外銷售真的非常靈活，所以每家超市分店的商品不是完全一樣，會根據不同小區的不同顧客群需求相應的有所調整，比如華人社區一般會增加有很多中國食品。

    最後談談超市的一些額外服務，就是每個月的免費雜誌，這比大潤發的食物價格本漂亮多了。最值得一提的是，這些雜誌大部分是食譜，就是教你怎麼利用超市的食品做出簡單的美食。而且每個星期在超市門口，都會有很多精美的食譜單，你可以收藏你喜愛的食譜。啊哈，我喜歡的很呀，很多西餐我就是從這裡學到的。