進入了十一月論說冰淇淋,似有些許不合時宜,其實,冰淇淋的「 粉絲」也許會說,惟有天寒才吃得懂冰淇淋。
說起冰淇淋,應該是美國最具發言権。美國的冰淇淋市場每年生產 585.1萬立升,人均年消費20 升。但是冰淇淋「 出身」於古羅馬卻是不爭的事實。
據說古羅馬皇帝尼祿 ( 37-68 ) 命令奴隸從千年的阿爾卑斯山冰原運來冰雪,輔以玫瑰、 紫羅蘭等花水,融合果汁、 蜂蜜製成冷飲料供自己享受。
當然中國的冷食傳統更源遠流長,3000多年前的《 詩經・豳風・七月 》中,就有曰:「 二之日鑿冰沖沖,三之日納於凌陰」。這「 凌陰」就是藏冰室。藏進冰窖的當然就是被古時稱為「 冰食」的冷飲了。這種最早的「 冷飲料」 幾千年後才傳遍歐洲,而後才流入新大陸美國。
但是,美國人後來居上,現在風行世界的冰淇淋暢銷品種,諸如錐 ( Cone ) 、 棒 ( stick ) 、 愛斯基摩餡餅 ( Eskimo pie ) 、以及 Chocolate-Chips, Cookies-Sand 等,都是美國「 甜品」 冰淇淋商人的 Masterpiece_精品傑作。
而日本人呢,他、她們的個性註定了不會欣賞美國人的 1/2 加侖、1 品脫等大「尺寸」,他們模仿製出了獨特的精小品種,甚至再縮小以「複數裝盒」出奇,其次,他們最大的拿手戲就是在色、香、味、形、包裝上不斷地翻新花樣,推陳而出新。日本各類百貨店、購物廣場的食品街都有大大小小的特色冰淇淋專門店、專門櫃。而我轉發的各種花式冰淇淋都是廠商大規模生産的「 大路品種」,即日本的大眾冰淇淋,並且僅出自一家超市,拍攝時間就是昨天~
圖片第11起,為日本各冰淇淋廠商的暢銷、「 看家」品種。請大家開心~
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