倍可親

玫瑰花饅頭

作者:yuki-1217  於 2011-10-8 21:50 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:我的廚房|通用分類:私房小菜|已有203評論

 
 

        前幾天看到朋友做的玫瑰花饅頭照片,沒仔細研究便憑著想象做了一款,放在日誌上,被大家稱之為花捲。沮喪了半天,琢磨著一定要弄出個不被誤解的玫瑰花饅頭來。立即上網查了一下,今天終於可以推出自己的玫瑰花饅頭了!  這裡我用枸杞汁代替了水,一來可以養生,二來可以讓玫瑰帶了點色。

 

材料: 250克中筋麵粉

       枸杞汁(一把枸杞加120毫升水打成汁,不用過濾)

       半小匙鹽

       一大匙糖

       一大匙油

              3克乾酵母

 

揉好的枸杞汁面(發酵過程和普通包子饅頭的一樣。)

 
 
分成5等份,每1份6小球。5小球擀成餃子皮大小疊起,中間用筷子按壓成痕,這樣皮子之間可以粘連。

 

1小球搓成長圓條,放在皮子一端,慢慢捲起。

 

捲起后成這樣,兩手握住兩端,輕輕扭轉筷子按壓的痕。

 

扭斷成了兩朵玫瑰花。

 

一共可以做出10朵玫瑰花饅頭。

 

大火蒸約12分鐘,關火三分鐘后揭蓋。

 

              這款鬆軟的玫瑰花饅頭,您還滿意嗎?

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發表評論 評論 (203 個評論)

回復 風天 2011-10-8 21:56
SF~
看花吃饅頭。
回復 yuki-1217 2011-10-8 22:00
風天: SF~
看花吃饅頭。
   吃不下就看著吧,至少還像花啦~~~
回復 風天 2011-10-8 22:04
yuki-1217:    吃不下就看著吧,至少還像花啦~~~
玫瑰花兒朵朵開。
好好看啊。
真可以吃啊。
回復 yuki-1217 2011-10-8 22:06
風天: 玫瑰花兒朵朵開。
好好看啊。
真可以吃啊。
給你打包好了~~~
回復 在美一方 2011-10-8 22:20
漂亮
回復 風天 2011-10-8 22:21
yuki-1217: 給你打包好了~~~
哈,包成一束玫瑰啊。
回復 yuki-1217 2011-10-8 22:23
在美一方: 漂亮
謝謝!周末好!
回復 yuki-1217 2011-10-8 22:24
風天: 哈,包成一束玫瑰啊。
不是一束,是一籠。
回復 wcat 2011-10-8 22:26
想辦法弄成紅色的就更像玫瑰了!
回復 風天 2011-10-8 22:32
yuki-1217: 不是一束,是一籠。
花開一夜。
明日當早餐啊。
回復 VANO 2011-10-8 22:35
一隻饅頭用六張,卷出來的啊。厲害,手巧。
甜不甜?
感覺很營養呢。
回復 yuki-1217 2011-10-8 22:37
風天: 花開一夜。
明日當早餐啊。
保證不凋謝~~~
回復 tea2011 2011-10-8 22:38
漂亮,巧手。給咱二個....
回復 yuki-1217 2011-10-8 22:40
wcat: 想辦法弄成紅色的就更像玫瑰了!
可以試著用紅曲,但顏色也不盡完美。我下次想做紫薯的,可惜經常買不到紫薯。
回復 yuki-1217 2011-10-8 22:41
VANO: 一隻饅頭用六張,卷出來的啊。厲害,手巧。
甜不甜?
感覺很營養呢。
我只適用一大匙糖,基本上是感覺不出甜味的。
回復 風天 2011-10-8 22:42
yuki-1217: 保證不凋謝~~~
還不如保證鬆軟可口呢。
回復 VANO 2011-10-8 22:43
yuki-1217: 我只適用一大匙糖,基本上是感覺不出甜味的。
那麼我就加點奶油,沾著吃。我喜歡甜的。
回復 yuki-1217 2011-10-8 22:45
風天: 還不如保證鬆軟可口呢。
保證你手拿起就會有個指印。
回復 杏林一虹 2011-10-8 22:46
什麼叫心靈手巧,非你莫屬!   
回復 yuki-1217 2011-10-8 22:47
tea2011: 漂亮,巧手。給咱二個....

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