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玫瑰花饅頭

作者：yuki-1217  於 2011-10-8 21:50 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:我的廚房|通用分類:私房小菜|已有203評論

 
 

        前幾天看到朋友做的玫瑰花饅頭照片，沒仔細研究便憑著想象做了一款，放在日誌上，被大家稱之為花捲。沮喪了半天，琢磨著一定要弄出個不被誤解的玫瑰花饅頭來。立即上網查了一下，今天終於可以推出自己的玫瑰花饅頭了！  這裡我用枸杞汁代替了水，一來可以養生，二來可以讓玫瑰帶了點色。

 

材料： 250克中筋麵粉

       枸杞汁（一把枸杞加120毫升水打成汁，不用過濾）

       半小匙鹽

       一大匙糖

       一大匙油

              3克乾酵母

 

揉好的枸杞汁面（發酵過程和普通包子饅頭的一樣。）

 
 
分成5等份，每1份6小球。5小球擀成餃子皮大小疊起，中間用筷子按壓成痕，這樣皮子之間可以粘連。

 

1小球搓成長圓條，放在皮子一端，慢慢捲起。

 

捲起后成這樣，兩手握住兩端，輕輕扭轉筷子按壓的痕。

 

扭斷成了兩朵玫瑰花。

 

一共可以做出10朵玫瑰花饅頭。

 

大火蒸約12分鐘，關火三分鐘后揭蓋。

 

              這款鬆軟的玫瑰花饅頭，您還滿意嗎？

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發表評論 評論 (203 個評論)

回復 風天 2011-10-8 21:56
SF~
看花吃饅頭。
回復 yuki-1217 2011-10-8 22:00
風天: SF~
看花吃饅頭。
   吃不下就看著吧，至少還像花啦~~~
回復 風天 2011-10-8 22:04
yuki-1217:    吃不下就看著吧，至少還像花啦~~~
玫瑰花兒朵朵開。
好好看啊。
真可以吃啊。
回復 yuki-1217 2011-10-8 22:06
風天: 玫瑰花兒朵朵開。
好好看啊。
真可以吃啊。
給你打包好了~~~
回復 在美一方 2011-10-8 22:20
漂亮
回復 風天 2011-10-8 22:21
yuki-1217: 給你打包好了~~~
哈，包成一束玫瑰啊。
回復 yuki-1217 2011-10-8 22:23
在美一方: 漂亮
謝謝！周末好！
回復 yuki-1217 2011-10-8 22:24
風天: 哈，包成一束玫瑰啊。
不是一束，是一籠。
回復 wcat 2011-10-8 22:26
想辦法弄成紅色的就更像玫瑰了！
回復 風天 2011-10-8 22:32
yuki-1217: 不是一束，是一籠。
花開一夜。
明日當早餐啊。
回復 VANO 2011-10-8 22:35
一隻饅頭用六張，卷出來的啊。厲害，手巧。
甜不甜？
感覺很營養呢。
回復 yuki-1217 2011-10-8 22:37
風天: 花開一夜。
明日當早餐啊。
保證不凋謝~~~
回復 tea2011 2011-10-8 22:38
漂亮,巧手。給咱二個....
回復 yuki-1217 2011-10-8 22:40
wcat: 想辦法弄成紅色的就更像玫瑰了！
可以試著用紅曲，但顏色也不盡完美。我下次想做紫薯的，可惜經常買不到紫薯。
回復 yuki-1217 2011-10-8 22:41
VANO: 一隻饅頭用六張，卷出來的啊。厲害，手巧。
甜不甜？
感覺很營養呢。
我只適用一大匙糖，基本上是感覺不出甜味的。
回復 風天 2011-10-8 22:42
yuki-1217: 保證不凋謝~~~
還不如保證鬆軟可口呢。
回復 VANO 2011-10-8 22:43
yuki-1217: 我只適用一大匙糖，基本上是感覺不出甜味的。
那麼我就加點奶油，沾著吃。我喜歡甜的。
回復 yuki-1217 2011-10-8 22:45
風天: 還不如保證鬆軟可口呢。
保證你手拿起就會有個指印。
回復 杏林一虹 2011-10-8 22:46
什麼叫心靈手巧，非你莫屬！   
回復 yuki-1217 2011-10-8 22:47
tea2011: 漂亮,巧手。給咱二個....
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