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春夏交接之際要適量增加蔬菜

作者:chenpeee  於 2010-6-9 07:19 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:健康生活|已有11評論

中醫認為,春天是陽氣生髮的季節,所以人應該順應天時的變化,通過飲 食調養陽氣以保持身體的健康,總的飲 食養生原則是:

1.主食中選擇高熱量的食物。

是指主食中除米面雜糧外,適量加入豆類、花生等熱量較高的食物。

2.保證充足的優質蛋白質。

是指奶類、蛋類、魚肉、禽肉、豬牛羊瘦肉等。

3.保證充足的維生素。

青菜及水果的維生素含量較高,如西紅柿、青椒等含有較多的維生素C,是增強體質,抵 御疾病的重要物質。

春 季飲 食分三時期

一、早春時期

為冬春交接之時,氣溫仍然寒冷,人體內消耗的熱量較多,所以宜於進食偏於溫熱的食 物。

飲食原則:選擇熱量較高的主食,並注意補充足夠的蛋白質。飲食除米面雜糧之外,可增 加一些豆類、花生、乳製品等。

早餐:牛奶1袋(250毫升左右),主食100克,小菜適量。

午餐:主食150克,豬牛羊瘦肉(或豆製品)50克,青菜200克,蛋湯或肉湯適 量。

晚餐:主食100克,蛋魚肉類(或豆製品)50克,青菜200克,豆粥1碗。

二、春 季中期

為天氣變化較大之時,氣溫驟冷驟熱,變化較大,可以參照早春時期的飲食進行。在氣溫 較高時可增加青菜的食量,減少肉類的食用。

三、春 季晚期

春夏交接之時,氣溫偏熱,所以宜於進食清淡的食物。飲食原則為選擇清淡的食物,並注 意補充足夠維生素,如飲食中應適當增加青菜。

早餐:豆漿250毫升,主食100克,小菜適量。

午餐:主食150克,魚蛋肉類(或豆製品)50克,青菜250克,菜湯適量。

晚餐:主食100克,青菜200克,米粥1碗。

少吃酸比較好

每日除三餐之外,還要多吃一些水果,因為水果中所含的維生素和礦物質對增強體質有 益。春季飲食宜忌生冷油膩之品,傳統醫學還認為春季為肝氣旺盛之時,多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃,所以應少食酸味食品。


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發表評論 評論 (11 個評論)

回復 秋揪瞅 2010-6-9 08:03
謝謝
回復 chenpeee 2010-6-9 08:32
希望大家身體健康
回復 碗兒~ 2010-6-10 07:05
只要把俺的碗裝滿,就行!
回復 東方華 2010-6-10 07:11
碗兒~: 只要把俺的碗裝滿,就行!
西西
回復 chenpeee 2010-6-10 08:36
碗兒~: 只要把俺的碗裝滿,就行!
快樂!!是最好的養生方式.
回復 碗兒~ 2010-6-10 09:58
chenpeee: 快樂!!是最好的養生方式.
咱在農村,屬於初級階段區域,碗兒裝滿頓頓吃飽,就高興.
文中講的是營養過剩的高級區域,就是應該講究科學養生.
回復 chenpeee 2010-6-10 10:34
碗兒~: 咱在農村,屬於初級階段區域,碗兒裝滿頓頓吃飽,就高興.
文中講的是營養過剩的高級區域,就是應該講究科學養生.
所以說;快樂!!是最好的養生方式.
Ps.不明白你所謂的高級區?
回復 碗兒~ 2010-6-10 10:44
chenpeee: 所以說;快樂!!是最好的養生方式.
Ps.不明白你所謂的高級區?
農村是考慮解決溫飽問題的初級地區.在外國和現在中國很多溫飽已不是問題的大城市,營養過剩和飲食太多的選擇的地區,就是要考慮如何科學膳食的(對營養而言)的高級地區.在這些營養過剩的人群中,能否科學的膳食直接影響心臟病,腦中風,糖尿病等發病率.
回復 chenpeee 2010-6-10 10:44
至少您是個快樂的人,這個才是重點.
回復 葉毅 2010-9-16 12:45
那是因為那個季節蔬菜品種最豐富,同意多吃蔬菜!
回復 chenpeee 2010-9-17 03:42
葉毅: 那是因為那個季節蔬菜品種最豐富,同意多吃蔬菜!
是的!!

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