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辣椒素對癌症的發病起促進作用(ZT)

作者:譽涯  於 2010-9-7 12:49 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:健康飲食|通用分類:網路文摘|已有1評論

 環球網記者張哲報道 據韓聯社9月6日報道 據一項研究結果顯示,辣椒中含有的辣椒素(Capsaicin)對癌症會起到一定的促發作用。


  報道稱,韓國建國大學9月6日表示,該大學特殊化學部生命工學科教授李基遠(音)研究小組通過研究證實,辣椒素進一步促進原癌基因(EGFR)的成長,增高誘發癌症蛋白質COX-2的表達,從而引發皮膚癌等各種癌症。


  該論文登上了9月份美國著名學術雜誌《癌症研究》(Cancer Research)的封面。參加此次研究的美國明尼蘇達大學教授安·波蒂在接受科學雜誌《科學日報》的採訪時表示:「研究結果顯示,辣椒素引發炎症,並會對一些癌症的發生起到推波助瀾的作用,因此,辣椒中含有的辣椒素等部分成分,可能會引發癌症。」

 

  報道稱,安·波蒂還稱:「但除了辣椒素之外,辣椒還含有維生素C、抗氧化營養素檞皮素(quercetin)、紅黃色色素(Carotinoid)等其他身體有益物質。因此這項研究結果,並不意味著吃辣椒都會引發癌症。」

 


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發表評論 評論 (1 個評論)

回復 馨香一縷 2010-9-7 18:03
完蛋啦。。西南三省吃辣椒很厲害,連炒青菜都要放辣椒。。肯定癌症發病率特別高。。另外韓國是不是也一樣啊。。韓國人的泡菜辣椒也放的不少哦。

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