我所認識的台灣女人（五十四）

姚文娟沒有叫司機阿昌開車送他們去蘇美玲的家，一是怕俊傑感覺不好，二是擔心蘇美玲距她於千里之外，三是不希望阿昌知道家裡太多的秘密。

走在路上，姚文娟突然想起來，她們娘倆還沒吃中飯呢。

「阿亭啊，我們還沒吃午飯呢。對了，坐一站車我們就下。那裡有一個新竹人開的米粉店，很不錯的。我們在那裡吃碗米粉再走吧。」姚文娟拉著女兒的手，說。

「媽媽，都什麼時候了，你還這麼講究呵！就找個小店買兩個麵包，我們邊走邊吃吧！」亭亭焦急地說。

「那怎麼行啊！午飯是一天中最重要的，無論怎麼樣都要吃好。再說，到那家小店喝點米粉湯不要多久的。這幾天有些悶熱，我們吃飽了再走也有力氣啊！聽嗎的話，阿亭！」姚文娟勸告亭亭說。

「那我們得快點，我不想在那待得太久。不能象以前我倆去台南小吃店那樣，一坐就是一下午！」亭亭也告誡媽媽說。

「不會的了。這都什麼時候了！好，我們快走吧！」姚文娟對亭亭保證道。

很快，她們到了新竹米粉店，還好，今天店裡的人不多。母女倆找了個靠門的位置坐下了。不一會兒，一個年輕的女服務生就將兩碗米粉端到了她們的桌子上。

「嗯，很不錯，媽媽！」亭亭吃著米粉，點點頭，微笑了。

「多吃點！吃飽了好去見俊傑和……」不知怎麼，說到這，姚文娟的嗓子哽咽了。停頓片刻，她才繼續說：「快吃吧，阿亭。」

儘管米粉還很燙，亭亭只顧低著頭，吃著粉，然後喝湯。整個過程就用了六分鐘。亭亭把最後一點湯喝完時，姚文娟還沒吃完米粉。她撂下筷子，從手袋裡拿出兩張餐巾紙，一張遞給了亭亭，一張用來擦了擦嘴巴，說了一聲，「走吧」，兩人便出了米粉店。

說實話，這家米粉店的粉湯是很不錯的。但今天的這頓米粉卻吃得沒有一點味道。

娘倆又上了公交車。在車上耗了兩個半小時才到俊傑家附近。

她們下了車，姚文娟便問亭亭：「她家在哪棟樓，幾號，幾層，你還記得嗎？」

「不記得，不過，我還記得那棟樓是在一個小賣部的裡面，而且我還記得那棟樓的樣子，很破很破的！外面的牆上還塗得亂七八糟。第一個門，四樓左邊的房間就是她家。」亭亭盡量在回憶著。

「你看，是這棟吧？！」姚文娟指了指一座破得不能再破的六層的居民摟。

「就是這個！」亭亭肯定地說。

「那我們就趕快去吧！」姚文娟催促亭亭。

亭亭挽著媽媽的胳膊，往那棟破舊的樓房大步地走去。很快就到了那棟樓的第一個門，又上了四樓。亭亭更肯定地說：「就是這家！」 於是她摁了三下門鈴。當摁完第三下時，亭亭又一次清晰地聽到了自己「砰砰砰」的心跳聲。

「找誰啊？！」一個陌生女人的面孔出現在她們母女倆的面前。

材料　　

細米粉1斤，豬皮半斤，肝連肉一付，油豆腐4塊，蝦皮3大匙，油蔥酥少許，蒜泥少許，芹菜少許，紅辣椒1根 　　

調味料 　　

醬油1大匙，烏醋2大匙，香油少許，雞粉1小匙半，鹽1小匙，白鬍椒粉少許 　　

作法 　　

1. 芹菜、辣椒切末，豬皮颳去多餘油脂切大片 　　

2. 在碗中放入蒜泥、辣椒、醬油1大匙、烏醋2大匙、少許香油，即為沾醬 　　

3. 燒開一鍋水，肝連入鍋燙去血水后取出，再將豬皮入鍋略燙后取出 　　

4. 起一快鍋，開大火熱鍋，轉小火，加油3大匙，蝦皮入鍋爆香后熄火，加水4000cc，開大火，煮到水快滾開時，放入米粉、豬皮、肝連、油豆腐，蓋上鍋蓋煮到排氣閥發出唧唧聲，轉小火煮2分鐘即可熄火

5. 等到紅色指示桿下降后，掀開鍋蓋，取出油豆腐、肝連、豬皮切成一口大小，食用時沾取適量沾醬即可 　　

6. 鍋內加入雞粉、鹽拌勻，盛出適量於碗中，擺上少許油蔥酥、芹菜末、白鬍椒粉即完成

米粉湯