倍可親

中式聖誕大餐

作者:jianglei  於 2010-12-25 16:57 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜|已有17評論

反正對聖誕沒感覺,沒禮物,也沒聖誕樹,還夏天,反正該有的都沒有,,但是朋友想來蹭晚飯,3,5天前就來了電話,說要帶兒子一起來,2家人家4個人一起搓一頓,好吧,那就來吧。
 
忙忙碌碌,到了下午,下面這些菜外加朋友帶來的烤雞和我前天做的八寶飯,4個人吃得撐破肚子還留了不少可夠我吃2天的了。

果醬餅乾,,

可愛的餅乾

大HAM

酸辣土豆黃瓜絲

涼拌面

豌豆蘑菇肉絲腰果

蒜蓉海鮮

珍珠米肉丸子

 

之前2天用野生黑米和長糯米,餡是芝麻和核桃仁做了八寶飯,弄一個出來蒸一下當甜食,很受歡迎,還有2個留著我媽和我弟弟來紐西蘭時吃。

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發表評論 評論 (17 個評論)

回復 rongrongrong 2010-12-25 20:34
    
回復 珍曼 2010-12-26 03:26
   nice...
回復 珍曼 2010-12-26 03:27
rongrongrong:      
   好象你今天很空呵...
回復 495281 2010-12-26 06:44
Thanks to 精神大餐!
回復 495281 2010-12-26 07:01
請問jianglei,這餐:

酸辣土豆黃瓜絲。。。大概成本價?$

涼拌面。。。大概成本價?$(裡面有豆製品嗎?)

豌豆蘑菇肉絲腰果。。。大概成本價?$(那綠色的是豌豆苗嗎?)

   
        大家都感興趣吧?YAMMY!
回復 shaitthis 2010-12-26 08:41
哈哈哈 做的真不錯。好看好吃!     
回復 jianglei 2010-12-26 09:11
495281: 請問jianglei,這餐:

酸辣土豆黃瓜絲。。。大概成本價?$

涼拌面。。。大概成本價?$(裡面有豆製品嗎?)

豌豆蘑菇肉絲腰果。。。大概成本價?$(那綠色 ...
哈哈,你問到點子上了,酸辣土豆,我用了一個土豆,半根黃瓜,土豆2.8一公斤,一個大土豆多少錢呢?很便宜的,這個菜大概就一塊錢了。涼拌面里的豆腐我自己做的,一公斤碎黃豆3。99元,我大概用了1/5做了豆腐,義大利面正好減價,所以這個面加幾個蝦仁、肉絲、和幾根青菜成本大概3元;豌豆我自己種的,16天的豌豆苗,2把豌豆種子,一公斤種子4.8元,蘑菇是朋友帶來的,她在蘑菇農場打工,昨天送了我10個大蘑菇,我買了8塊錢純精肉,大部分切成排骨片了,邊角料做了 肉絲,所以這個菜葉很便宜,,還有那個海貝,紐西蘭賣3。99一公斤,這麼一盤子半公斤,,,還有我做了一個紅燒豬蹄子,因為朋友的兒子餓了提前吃,所以沒照相,豬蹄子也很便宜啊,老外不吃的。。歸根到底,紐西蘭窮人多啊,像我這種超級窮人過日子就要很計算,不過這個朋友自己很少做飯,兒子自己單住在麥當勞打工,所以每天吃麥當勞,看我變出那麼一桌子菜,中國菜,吃得很開心,,那就好了,少花錢多辦事了。。。
回復 宜修 2010-12-26 09:55
495281: 請問jianglei,這餐:

酸辣土豆黃瓜絲。。。大概成本價?$

涼拌面。。。大概成本價?$(裡面有豆製品嗎?)

豌豆蘑菇肉絲腰果。。。大概成本價?$(那綠色 ...
我就愛酸辣土豆黃瓜絲+珍珠丸子!
回復 宜修 2010-12-26 09:56
jianglei: 哈哈,你問到點子上了,酸辣土豆,我用了一個土豆,半根黃瓜,土豆2.8一公斤,一個大土豆多少錢呢?很便宜的,這個菜大概就一塊錢了。涼拌面里的豆腐我自己做的, ...
我就愛酸辣土豆黃瓜絲+珍珠丸子!
回復 jianglei 2010-12-26 10:53
宜修: 我就愛酸辣土豆黃瓜絲+珍珠丸子!
謝謝,酸辣土豆絲全部消滅,珍珠丸子還有,半盤子,呵呵
回復 dokodlaozi 2010-12-26 22:08
中國人的胃,對冷盤不是太適應。
回復 紅妹子 2010-12-27 01:18
jianglei: 哈哈,你問到點子上了,酸辣土豆,我用了一個土豆,半根黃瓜,土豆2.8一公斤,一個大土豆多少錢呢?很便宜的,這個菜大概就一塊錢了。涼拌面里的豆腐我自己做的, ...
好精細啊,說到辦到,能幹廚娘,喜歡那個酸辣土豆絲及珍珠丸子。想討教下那個珍珠丸子方子,因為除夕夜我想做做看,從未嘗試過,只看到過幾次。
回復 jianglei 2010-12-27 03:08
紅妹子: 好精細啊,說到辦到,能幹廚娘,喜歡那個酸辣土豆絲及珍珠丸子。想討教下那個珍珠丸子方子,因為除夕夜我想做做看,從未嘗試過,只看到過幾次。
豬肉糜調拌好作料,酒,鹽,醬油,蔥末等,反正平時你怎麼調味的就怎麼調,也可以裡面放點蔬菜啥的,看自己口味,之前先將糯米浸泡在水裡3-4小時,短糯米更好,比較糯,然後將米沖洗乾淨后,瀝干水,涼涼干,或者將米攤在紗布上,讓水分跑掉,將肉糜做成丸子,放到糯米上滾一下,儘可能多的沾上糯米,手壓壓緊也行,然後就是放到蒸鍋里蒸,大概20多分鐘,糯米熟了就好了,我們蘇州那裡店裡面都是用一張包粽子的葉子鋪下面上面放珍珠米肉丸子,用的肉最好不要太肥,我那天就是肥肉多,弄出很多油了,好在我鋪在盤子里,本來想用那湯汁勾芡一下再澆在丸子上的,後來懶惰了,不想弄 了。。
回復 jianglei 2010-12-27 03:10
dokodlaozi: 中國人的胃,對冷盤不是太適應。
你看國內過年都要8個冷盤,8個熱炒的,,,我們這裡夏天呢,,吃涼拌的正好。。
回復 紅妹子 2010-12-27 04:10
jianglei: 豬肉糜調拌好作料,酒,鹽,醬油,蔥末等,反正平時你怎麼調味的就怎麼調,也可以裡面放點蔬菜啥的,看自己口味,之前先將糯米浸泡在水裡3-4小時,短糯米更好,比 ...
真好,很詳細,這個我一定要做做看,太謝謝了。我牢記下了。
回復 宜修 2010-12-28 02:02
jianglei: 謝謝,酸辣土豆絲全部消滅,珍珠丸子還有,半盤子,呵呵
俺包圓兒了!
回復 三Y老豆 2011-5-28 14:19
好當家的, 不容易

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