總是做不好蛋糕,即使每天跟著電視學習也還是收效甚微,看那些廚師們就那麼麵粉啊,雞蛋啊,什麼蘇打啊等等的一起攪合在一起,進入烤箱那麼半小時,一塊完整漂亮的蛋糕就出爐了,真真正正氣煞我也。。。。
昨天晚上,邊打著毛衣,邊看電視繼續學習做蛋糕,,,來了,一個節目是找民間做蛋糕方子的,,我看后,就覺得有一個方子比較適合我這種初級的想學做蛋糕的人,於是今天早上,趁著自己還沒有完全將方子忘掉趕緊來實習一下,不過我這個人最大的缺點就是喜歡來個「大概」,或者「少許」,或者用別的東西替代原方子中的東西,所以也是我老是做不像別人做得很好的蛋糕的原因了,今天又這樣了,因為家裡沒有蔬菜提煉的軟白脫,就是「瑪吉林」,我就用白脫替代了,又因為家裡沒有PLAIN麵粉,我就用了自發粉替代了,也免去了放BACKING SODA的麻煩,好了,我開始做蛋糕了。

融化了的白脫加白糖,這裡我又減少了要求的量,本來的話需要150克的白脫,1茶杯的糖,考慮到多吃糖和白脫容易發胖,我都減半。

雞蛋4粒。

攪拌

然後倒入自發粉150克樣子,還有150克左右的干水果,一起再拌勻。

倒入烤盤

進烤箱320度(我的烤箱是華氏溫度的),半小時左右出爐,恩,效果不錯。

因為糖放得不多,而乾果本身比較甜,所以整個蛋糕味道不錯,算是成功了的。不過下次還是要準備好所有的東西,再來一次。