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油酥麻醬燒餅
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主料：麵粉
輔料：芝麻
調料：鹽、五香粉、酵母、花椒粉、醬豆腐、芝麻醬
烹制方法： 1、將麵粉中加入水、少許酵母和成麵糰，常溫下醒發20分鐘備用； 2、芝麻醬加入醬豆腐、少許水、五香粉、花椒粉攪拌均勻； 3、將麵糰擀成一張薄片，均勻抹上芝麻醬，先捲成長卷，再揪成大小均勻的團兒，製成燒 餅，一面粘勻芝麻。平鍋中加少許油，溫油時將燒餅放入，小火煎至兩面金黃即可。特點： 金黃酥香，風味獨特。
麻醬糖火燒
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主料：麵粉
輔料：芝麻醬、早餐奶
調料：紅糖、桂花醬
烹制方法：
1、麵粉中加少許食用油，用溫牛奶加水和成稍軟的麵糰，和好后醒發15分鐘；
2、取少許麵粉干鍋炒熟，等量的紅糖、麻醬中加入桂花醬、熟麵粉、食用油調成餡備用；
3、案板上刷一層油，將麵糰擀成薄片，餡均勻地抹在面片上捲成卷，再擰著勁捲成長條， 下劑后逐個製成餅坯，放入平鍋或電餅鐺中烙熟即可。
特點：酥脆爽口，層次分明。
輔料：芝麻醬、早餐奶
調料：紅糖、桂花醬
烹制方法：
1、麵粉中加少許食用油，用溫牛奶加水和成稍軟的麵糰，和好后醒發15分鐘；
2、取少許麵粉干鍋炒熟，等量的紅糖、麻醬中加入桂花醬、熟麵粉、食用油調成餡備用；
3、案板上刷一層油，將麵糰擀成薄片，餡均勻地抹在面片上捲成卷，再擰著勁捲成長條， 下劑后逐個製成餅坯，放入平鍋或電餅鐺中烙熟即可。
特點：酥脆爽口，層次分明。
祝大家有個好胃口！
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