倍可親

海濱農場牛

作者:RidgeWalker  於 2012-3-22 01:00 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:中英文遊記,攝影|通用分類:流水日記|已有70評論

關鍵詞:

美國高度發達,到了牛也分三六九等的地步。一般而言,吃草的牛要比強行喂入飼料和注射激素的造錢機器強很多倍。奶牛的成色應當與青草的優劣有關。

最好的牛應當是深山漫遊牛了。當年西部牛仔趕著群牛爬山涉水,那牛肉堪稱一絕,舉世聞名。咱在美國西部的大山裡也看到過脖子掛著巨大響鈴的自由行走奶牛和肉牛,應該是優質牛,畢竟深山裡的青草稀有,營養豐富。沒有牛仔相隨,牛要自己尋找,在山裡還要與野獸對峙,自我保護,大鈴鐺壯膽,也便於尋找。

除了只喂飼料的速成牛之外,美國有大面積開闊地里的農場牛,已經很好了,農場是否注射激素,不得可知,因人而異,可那些草是真實的,要在大面積的土地上作假也不容易,成本太高。

處於漫遊牛和農場牛之間的可能要算海濱農場牛了。海邊多霧,溫度偏低,青草生長緩慢,營養比較集中,牛肉和牛奶的味道應當鮮美。近些日子得了幾張海濱農場牛的照片。 

沒有冬天的地方,一月已經很綠

海灣平靜,似有牛群

海濱有鹿群

農場牛,黑白相間

沐浴著歲初柔和的陽光

啊,你咋。。咋。。走得這麼近?

繞過去!

這裡是,是我們的地盤哪

趕緊說再見吧,記著吃好肉,喝好奶喲

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發表評論 評論 (70 個評論)

回復 卉櫻果 2012-3-22 01:05
視野開闊,常年久綠頭草場,又能欣賞到鹿群和牛群,這個旅程真綠色~
回復 RidgeWalker 2012-3-22 01:06
卉櫻果: 視野開闊,常年久綠頭草場,又能欣賞到鹿群和牛群,這個旅程真綠色~
不錯吧,還就在附近,一小時的路程。
回復 pengl 2012-3-22 01:11
好,沒有硝煙的自然!
回復 RidgeWalker 2012-3-22 01:14
pengl: 好,沒有硝煙的自然!
實在摒棄不了辯論的習慣,可以到海濱,對牛彈琴嘛。哈哈
回復 tea2011 2012-3-22 01:17
走近自然的感覺真好!
不過,養牛人身上抹不去的牛味也是厲害的。聽說馬味,羊味都不及牛味。
回復 RidgeWalker 2012-3-22 01:19
tea2011: 走近自然的感覺真好!
不過,養牛人身上抹不去的牛味也是厲害的。聽說馬味,羊味都不及牛味。
現代農場比較機械化了,牛仔不再和牛一起過夜了。
回復 pengl 2012-3-22 01:20
RidgeWalker: 實在摒棄不了辯論的習慣,可以到海濱,對牛彈琴嘛。哈哈
看來對牛彈琴也能陶冶身心
回復 卉櫻果 2012-3-22 01:21
RidgeWalker: 不錯吧,還就在附近,一小時的路程。
你很會享受生活的,周遭都游遍了吧~
回復 RidgeWalker 2012-3-22 01:24
pengl: 看來對牛彈琴也能陶冶身心
請您以身試法,然後寫篇論文,造福網路。
回復 RidgeWalker 2012-3-22 01:24
卉櫻果: 你很會享受生活的,周遭都游遍了吧~
幾乎沒有沒去過的公園,有些地方去了一次不願再去第二次了。
回復 pengl 2012-3-22 01:40
RidgeWalker: 請您以身試法,然後寫篇論文,造福網路。
先得找個姓牛的,屬牛的也成
回復 三Y老豆 2012-3-22 01:42
過金門橋以北的Bodega Bay有很多奶牛自然放牧場
回復 RidgeWalker 2012-3-22 01:43
pengl: 先得找個姓牛的,屬牛的也成
網上牛性的比比皆是。   
回復 RidgeWalker 2012-3-22 01:44
三Y老豆: 過金門橋以北的Bodega Bay有很多奶牛自然放牧場
這些照片來自Point Reyes的海濱農場,比Bodega Bay近。
回復 pengl 2012-3-22 01:47
RidgeWalker: 網上牛性的比比皆是。    
  
回復 此山中 2012-3-22 01:59
   最好吃的牛肉還是日本或韓國的肥牛肉哇!肥瘦相間,聽說是用一種特殊飼料餵養,燒烤來吃,又香又嫩,比美國或加拿大的牛肉都好吃很多啦
回復 人權是非 2012-3-22 02:02
樓主殘忍,怎麼忍心吃牛肉?送樓主一磚.
回復 RidgeWalker 2012-3-22 02:04
此山中:    最好吃的牛肉還是日本或韓國的肥牛肉哇!肥瘦相間,聽說是用一種特殊飼料餵養,燒烤來吃,又香又嫩,比美國或加拿大的牛肉都好吃很多啦
Kobe Beef,也就是神戶牛肉。那些牛活得舒坦哩。主人像孝敬親媳婦一樣,按摩,撓癢,還給喝啤酒呢。吃過兩次,肉確實鮮嫩。但不是美國牛肉哇。

Angus beef, muscular style.    
回復 RidgeWalker 2012-3-22 02:06
人權是非: 樓主殘忍,怎麼忍心吃牛肉?送樓主一磚.
也喜歡吃羊肉。   
回復 卉櫻果 2012-3-22 02:16
RidgeWalker: 幾乎沒有沒去過的公園,有些地方去了一次不願再去第二次了。
你是很喜歡大自然的。有些人來到北美后覺得太鄉下,喜歡逛MALL,那就可惜了北美的自然景色。

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