古代中國人的食物

古代中國人的食物

現在世界各國人民交往頻繁，人們所種植的作物也跟著交流，這樣，今天我們的食物種類自然就顯得花樣繁多。可是，在古代，不同地域的人們交往很少，作物品種的交流也少，所以，遠古先民的食物種類肯定比現在少得多。那麼，我們的先祖們有什麼食物可以食用呢？根據現有資料，原產中華大地的農作物品種有如下一些。

原產中國的蔬菜：

韭菜，冬寒菜，蔓箐，芥菜，莧菜，蘿蔔，藕，芥菜，筍，大白菜，小白菜，油菜，蔥，姜， 芋頭，空心菜（有說是外來的）， 蕨菜等。

原產中國的果樹：

桃，李，杏，白果，梅子，柿子，石榴，棗樹，桔子，荔枝，龍眼，柚子等。

從外國傳入的作物：

漢， 晉代及漢以前傳入：

小麥，扁豆，茄子，黃花菜，黃瓜，大蒜，芹菜，蠶豆，荸薺，豇豆，葡萄等。

隋，唐，宋，元時期傳入的：

棉花，菠菜，萵筍，胡蘿蔔，南瓜，絲瓜， 無花果等。

明，清時傳入的：

玉米，紅薯，花生，向日葵，土豆，甘藍，西紅柿，辣椒，西葫蘆，四季豆，生菜，菜花，苦瓜，洋蔥，芒果，菠蘿，草莓，木瓜等。